Se você quer uma receita prática, cremosa e cheia de sabor para acompanhar suas refeições, o Creme de Milho é a escolha perfeita. Ele é versátil, combina com quase tudo – desde um frango assado até um churrasco – e o melhor de tudo: é super fácil de fazer! Com ingredientes simples e poucos minutos no fogão, você cria um acompanhamento que vai fazer sucesso na mesa.
Essa receita é ideal para o dia a dia, mas também faz bonito em almoços especiais. O Creme de Milho tem aquele sabor reconfortante e cremosidade irresistível, que combina com qualquer ocasião. Vem comigo que eu vou te ensinar o passo a passo para preparar essa delícia!
Ingredientes do Creme de Milho
- 2 latas de milho verde (drenadas)
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de noz-moscada (opcional)
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Sobre os Ingredientes
O milho verde é o protagonista dessa receita, trazendo aquele sabor doce e suave que combina perfeitamente com a cremosidade do creme de leite e do leite. A manteiga e a farinha de trigo são usadas para fazer um roux, que ajuda a engrossar o creme e dar aquela textura aveludada.
A noz-moscada é opcional, mas traz um toque especial que complementa os sabores sem dominar o prato. E se você quiser dar um upgrade na receita, um pouquinho de queijo parmesão ralado no final faz toda a diferença, deixando o creme ainda mais saboroso.
Modo de Preparo da Receita
- Prepare o milho: No liquidificador, bata uma das latas de milho com a xícara de leite até formar uma mistura homogênea. Se você gosta de um creme mais liso, pode coar essa mistura para retirar os pedaços maiores de milho, mas eu prefiro deixar com textura.
- Refogue o milho e faça o roux: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a farinha de trigo, mexendo sem parar para formar um roux (uma pastinha espessa). Deixe cozinhar por 1 minuto para tirar o gosto cru da farinha.
- Adicione o milho: Despeje a mistura de milho batido no liquidificador e mexa até começar a engrossar. Em seguida, adicione a outra lata de milho (sem bater, para ter pedacinhos inteiros no creme) e continue mexendo.
- Acrescente o creme de leite: Quando o creme estiver espesso, adicione a lata de creme de leite e misture bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada, se estiver usando.
- Finalização e ajustes: Se quiser, adicione um pouco de queijo parmesão ralado para dar um toque a mais de sabor. Mexa até o queijo derreter e o creme estar bem homogêneo. Se o creme ficar muito grosso, você pode adicionar um pouquinho mais de leite para ajustar a consistência.
- Sirva quente: Retire do fogo e sirva o Creme de Milho imediatamente, bem quentinho, como acompanhamento para carnes, aves ou até mesmo como parte de um prato vegetariano.
Versão Saudável do Creme de Milho
Se você está buscando uma versão mais leve do Creme de Milho, aqui vai uma alternativa saudável e igualmente deliciosa:
- 2 latas de milho verde (drenadas)
- 1 xícara de leite desnatado ou leite vegetal (amêndoas ou aveia)
- 1 pote de creme de ricota light (substituindo o creme de leite)
- 1 colher de sopa de óleo de coco (substituindo a manteiga)
- 1 colher de sopa de farinha de aveia ou amido de milho (substituindo a farinha de trigo)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Nessa versão, o creme de ricota substitui o creme de leite, deixando o prato mais leve, mas sem perder a cremosidade. O leite desnatado ou vegetal deixa o creme mais suave e com menos calorias. Já o óleo de coco e a farinha de aveia mantêm a textura aveludada, trazendo mais fibras e nutrientes.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
O Creme de Milho é uma excelente opção para quem quer começar a vender comida caseira ou oferecer pratos em eventos. Aqui estão algumas dicas para ganhar dinheiro com essa receita:
- Venda por delivery: Ofereça o creme de milho como acompanhamento para carnes, aves e pratos vegetarianos. Ele é uma opção deliciosa para incrementar marmitas ou jantares por delivery.
- Crie pacotes para festas: O creme de milho é perfeito para festas e eventos. Ofereça porções maiores para festas de fim de ano, churrascos ou eventos familiares, como uma opção de acompanhamento sofisticado e prático.
- Personalize os acompanhamentos: Além do creme de milho, você pode criar combos com outros acompanhamentos, como arroz à grega, purê de batatas ou saladas. Isso agrada clientes que buscam opções completas para eventos ou almoços de família.
- Divulgue nas redes sociais: Mostre o passo a passo do preparo do creme de milho nas redes sociais, com fotos bonitas e vídeos curtos. Isso atrai a atenção de novos clientes e pode aumentar os pedidos de encomendas.
- Participe de feiras e eventos: Ofereça o creme de milho em feiras gastronômicas ou eventos de comida caseira. Ele é um acompanhamento que agrada a todos e tem grande potencial de venda em porções individuais ou para compartilhar.
Conclusão
O Creme de Milho é uma receita fácil, rápida e deliciosa, que combina com qualquer refeição. Seja como acompanhamento para carnes e aves, ou até mesmo como prato principal em um almoço leve, ele sempre faz sucesso.
Agora que você aprendeu como preparar esse clássico, é hora de colocar a mão na massa e surpreender sua família e amigos com essa delícia cremosa. E se você quiser mais receitas práticas e saborosas como essa, continue acompanhando o blog Me Informei Receitas. Aqui, você sempre encontra novas ideias para arrasar na cozinha!
