A Batata Gratinada é aquele tipo de receita que combina simplicidade e sofisticação. Com camadas de batata macia, um molho cremoso e uma cobertura dourada e crocante de queijo, essa delícia é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição especial, ou até mesmo o prato principal de um jantar leve.
Vamos aprender juntos a fazer essa Batata Gratinada que vai conquistar seu paladar e se tornar parte das suas receitas favoritas? Depois de experimentar, você vai querer fazer sempre!
Ingredientes da Batata Gratinada
- 6 batatas médias
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de creme de leite fresco (ou creme de leite de caixinha)
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 200g de queijo mussarela ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Salsinha ou cebolinha para finalizar (opcional)
Sobre os Ingredientes
As batatas são o ingrediente principal e devem ser cortadas finamente para que cozinhem de maneira uniforme. O creme de leite e o leite formam a base do molho cremoso que vai entre as camadas de batata, enquanto o queijo derretido por cima é o toque final irresistível. A noz-moscada é opcional, mas dá um sabor único ao prato.
Modo de Preparo da Receita
1. Prepare as batatas:
- Lave, descasque e corte as batatas em rodelas finas, com aproximadamente 0,5 cm de espessura. Se tiver um mandoline, ele é perfeito para cortar as batatas de forma uniforme.
- Coloque as batatas em uma tigela com água para evitar que oxidem enquanto você prepara o restante.
2. Faça o molho:
- Em uma panela média, aqueça a manteiga e refogue o alho até dourar levemente.
- Adicione o creme de leite e o leite, mexendo bem para misturar.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Cozinhe por alguns minutos até o molho começar a engrossar levemente. Desligue o fogo e reserve.
3. Monte a batata gratinada:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Unte uma assadeira ou refratário com manteiga.
- Comece a montar camadas de batatas, intercalando com uma leve camada de molho entre elas. Vá repetindo até usar todas as batatas.
- Por cima da última camada de batatas, despeje o restante do molho.
- Cubra com o queijo mussarela ralado e, em seguida, polvilhe o queijo parmesão por cima.
4. Asse a batata:
- Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o queijo esteja dourado e gratinado por cima.
- Para verificar se as batatas estão cozidas, espete um garfo no centro da assadeira; ele deve entrar facilmente.
5. Sirva:
- Retire do forno e deixe a batata gratinada descansar por alguns minutos antes de servir. Finalize com salsinha ou cebolinha picada, se desejar.
- Sirva quente, acompanhando carnes, aves ou até mesmo como prato principal com uma salada.
Dicas para Deixar a Batata Gratinada Ainda Mais Gostosa
- Queijos diferentes: Para um sabor mais intenso, misture queijos como gruyère, provolone ou gorgonzola junto com a mussarela e o parmesão.
- Bacon crocante: Adicione pedacinhos de bacon frito entre as camadas de batata para um toque crocante e saboroso.
- Alho e cebola: Se você gosta de sabores mais fortes, acrescente cebola fatiada fina entre as camadas de batata, ou use um pouco mais de alho no molho.
Versão Saudável da Batata Gratinada
Se você busca uma versão mais leve da Batata Gratinada, aqui vão algumas sugestões:
- Batata-doce: Substitua as batatas comuns por batata-doce, que tem mais fibras e um índice glicêmico mais baixo.
- Leite desnatado e creme light: Use leite desnatado e creme de leite light para uma versão com menos calorias.
- Queijo light: Substitua os queijos por versões light ou reduza a quantidade de queijo para diminuir a gordura.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
A Batata Gratinada é uma excelente opção para quem deseja vender acompanhamentos prontos e sofisticados. Veja como transformar essa receita em uma fonte de renda:
Veja também: Como fazer Pasta de Amendoim cremosa
Veja também: Como fazer Charuto de Batata
- Venda em porções individuais: Ofereça a batata gratinada em potes ou marmitas individuais, prontas para serem aquecidas, perfeitas para delivery.
- Ofereça em eventos: A batata gratinada é uma excelente escolha para servir em festas e eventos, podendo ser oferecida como acompanhamento de carnes e grelhados.
- Monte kits de refeições: Combine a batata gratinada com carnes assadas ou frango grelhado e ofereça combos de refeições completas.
- Venda congelada: Prepare a batata gratinada e congele em porções individuais ou familiares, para que os clientes possam assar em casa.
- Divulgue nas redes sociais: Mostre o preparo da batata gratinada em vídeos curtos e fotos nas redes sociais, destacando a cremosidade e o queijo gratinado.
Conclusão
A Batata Gratinada é uma receita deliciosa, prática e perfeita para qualquer ocasião. Seja como acompanhamento de uma refeição especial, prato principal de um jantar ou até mesmo para vender, essa receita vai fazer sucesso garantido!
Agora que você já sabe como preparar essa delícia, é só colocar a mão na massa e surpreender a todos com uma batata gratinada cremosa, dourada e irresistível! E se você quiser mais receitas práticas e saborosas como essa, continue acompanhando o blog Me Informei Receitas. Aqui, você sempre encontra novas ideias para arrasar na cozinha!
