Quibe de Abóbora

Esse Quibe de Abóbora é tão leve e delicioso que vai surpreender seu paladar!

Se você está buscando uma receita saudável, saborosa e diferente, o Quibe de Abóbora é a escolha perfeita. Ele combina a textura e os temperos clássicos do quibe tradicional com o toque adocicado da abóbora, criando uma refeição deliciosa e cheia de nutrientes. Aqui em casa, o quibe de abóbora é sucesso garantido, e o melhor: agrada até quem não costuma gostar de pratos vegetarianos.

A abóbora traz leveza e umidade ao quibe, enquanto os temperos dão todo o sabor característico desse prato que é amado no mundo todo. Vamos aprender a fazer essa delícia juntos? É uma receita simples, prática e que vai fazer sucesso em qualquer ocasião!

Ingredientes do Quibe de Abóbora

• 500g de abóbora cabotiá ou moranga cozida e amassada
• 1 xícara de trigo para quibe
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de hortelã fresca picada
• 1/2 xícara de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de cominho (opcional)
• 1 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional)
• Azeite para untar a assadeira

Sobre os ingredientes e o tempo de preparo

O quibe de abóbora tem como base a combinação do trigo para quibe, que é hidratado, e da abóbora, que traz doçura e cremosidade ao prato. Os temperos são essenciais para dar o toque especial, com destaque para a hortelã, que traz frescor, e o alho, que intensifica o sabor. É uma receita simples, mas cheia de camadas de sabor.

O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos, sendo que grande parte é dedicada ao cozimento da abóbora e à montagem do quibe. Perfeito para quem busca uma refeição leve, mas que sustenta.

Modo de preparo da receita

1. Comece cozinhando a abóbora até que fique bem macia. Escorra a água e amasse a abóbora com um garfo ou espremedor, formando um purê. Reserve.
2. Hidrate o trigo para quibe em água quente por cerca de 20 minutos, até que ele absorva a água e dobre de tamanho. Escorra bem e reserve.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até dourarem.
4. Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado, o purê de abóbora, a cebola e o alho refogados, a hortelã e a salsinha. Tempere com sal, pimenta-do-reino, cominho e páprica.
5. Unte uma assadeira com azeite e distribua a massa de quibe, pressionando levemente para compactar.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que o quibe fique dourado por cima.
7. Sirva quente, decorado com mais hortelã ou salsinha fresca.

E pronto! Seu quibe de abóbora está pronto para ser saboreado. Ele fica levemente adocicado, macio por dentro e com uma crostinha irresistível por fora. Um prato delicioso e super nutritivo para qualquer refeição!

Versão saudável do Quibe de Abóbora

Embora essa receita já seja naturalmente saudável, podemos fazer algumas adaptações para deixá-la ainda mais leve. Vamos reduzir o azeite e adicionar alguns ingredientes extras para aumentar o teor de fibras e nutrientes.

• 500g de abóbora cozida e amassada
• 1 xícara de trigo para quibe integral
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de azeite de oliva extravirgem
• 1/2 xícara de espinafre picado
• 1/2 xícara de hortelã e salsinha frescas
• Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de açafrão-da-terra (opcional)

Modo de preparo da versão saudável

1. Hidrate o trigo integral em água quente e cozinhe a abóbora até que fique macia.
2. Refogue o alho e a cebola no azeite, depois acrescente o espinafre picado e refogue até murchar.
3. Misture o trigo hidratado, o purê de abóbora, o refogado de cebola e espinafre, hortelã, salsinha e os temperos.
4. Coloque na assadeira untada e asse até dourar.

Essa versão é ainda mais nutritiva, com o espinafre adicionando ferro e fibras à receita. Uma ótima opção para quem quer uma refeição leve, mas cheia de sabor e nutrientes.

Como ganhar dinheiro com essa receita

O Quibe de Abóbora é uma opção deliciosa e saudável, que pode ser uma ótima oportunidade de negócio para quem quer investir em pratos vegetarianos ou saudáveis. Aqui estão algumas ideias para começar a lucrar com essa receita:

1. Venda de marmitas saudáveis: O quibe de abóbora é perfeito para compor marmitas saudáveis. Ele é leve, mas sustenta bem, e pode ser servido com saladas frescas ou acompanhamentos leves como legumes grelhados.
2. Delivery de pratos vegetarianos: Monte um cardápio de pratos vegetarianos para delivery e inclua o quibe de abóbora como uma das opções principais. É uma refeição que agrada tanto vegetarianos quanto quem busca uma alimentação equilibrada.
3. Venda em eventos e festas: O quibe de abóbora pode ser servido em festas e eventos, especialmente em buffets de comida saudável ou vegana. Ele pode ser cortado em quadradinhos e servido como entrada ou petisco.
4. Mercado de comida congelada: Prepare quibes de abóbora congelados e ofereça para venda em mercados ou para clientes que buscam refeições práticas e rápidas para o dia a dia.

Com essas ideias, você pode transformar uma receita simples em um negócio lucrativo, oferecendo opções saudáveis e deliciosas para seus clientes.

Conclusão

O Quibe de Abóbora é a escolha perfeita para quem busca uma refeição leve, saudável e cheia de sabor. Ele combina a doçura natural da abóbora com os temperos clássicos do quibe, criando uma opção versátil que pode ser servida como prato principal ou entrada.

Agora que você já sabe como fazer essa delícia, é só colocar em prática aí na sua casa. Tenho certeza de que sua família e amigos vão adorar! E quem sabe, você ainda pode transformar essa receita em um negócio lucrativo, oferecendo pratos saudáveis e saborosos para seus clientes.

Sugestão de acompanhamento e ocasiões para servir

O Quibe de Abóbora combina perfeitamente com uma salada fresca, arroz integral ou legumes grelhados. Para uma refeição completa, sirva com um molho de iogurte e hortelã ou com hummus. Ele é ideal para almoços leves, jantares descontraídos ou até para servir em eventos e festas como entrada. Seja qual for a ocasião, o quibe de abóbora é sempre uma ótima escolha!