O Molho de Salsicha é uma opção prática e deliciosa para acompanhar massas, arroz, ou até mesmo para ser servido com pães e torradas. É uma receita simples e que agrada a todos. Vamos aprender a fazer esse molho saboroso?
Continua após a publicidade..
Ingredientes:
Continua após a publicidade..
- 8 salsichas cortadas em rodelas (pode usar salsicha comum ou tipo hot dog)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão verde ou vermelho picado (opcional)
- 1/2 xícara de extrato de tomate
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1 colher de chá de açúcar (para equilibrar a acidez, opcional)
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano (opcional)
- 1 colher de chá de manjericão seco (opcional)
- 1/4 de xícara de água (ou mais, se necessário)
Modo de Preparo:
Continua após a publicidade..
- Preparar os Temperos:
- Aqueça o óleo ou azeite em uma panela grande em fogo médio.
- Adicione a cebola e refogue até que fique transparente e macia.
- Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, até que libere o aroma.
- Adicionar os Ingredientes:
- Adicione o tomate e o pimentão (se estiver usando) e refogue por alguns minutos até que o tomate comece a desmanchar.
- Acrescente as salsichas cortadas e misture bem.
- Adicionar Molhos e Temperos:
- Adicione o extrato de tomate e o molho de tomate, misturando bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, açúcar (se desejar), orégano e manjericão, se estiver usando.
- Adicione a folha de louro e a água. Mexa bem e deixe o molho ferver.
- Cozinhar:
- Reduza o fogo e deixe o molho cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até que esteja bem incorporado e as salsichas estejam completamente cozidas e o molho tenha engrossado. Se necessário, adicione mais água para ajustar a consistência do molho.
- Finalizar:
- Retire a folha de louro e ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva o molho quente sobre arroz, massa, ou como acompanhamento de pães e torradas.
Dicas:
Continua após a publicidade..
- Salsichas: Você pode usar qualquer tipo de salsicha de sua preferência. Se quiser um molho mais robusto, adicione salsichas defumadas ou picantes.
- Molho: Se preferir um molho mais suave, use apenas extrato de tomate. Para um molho mais rico, adicione um pouco de molho inglês ou vinho tinto.
- Consistência: Ajuste a quantidade de água conforme a consistência desejada para o molho. Se quiser um molho mais espesso, cozinhe um pouco mais.
O Molho de Salsicha é uma receita versátil e saborosa que pode ser adaptada para diversos acompanhamentos. Experimente e aproveite essa delícia com sua refeição favorita!
Continua após a publicidade..
4o mini