Ingredientes:
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- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- Açúcar e canela para polvilhar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
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- Prepare a Massa:
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Adicione o açúcar e misture bem.
- Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e a essência de baunilha, se estiver usando.
- Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura líquida. Misture até obter uma massa homogênea, mas não misture demais. A massa deve ficar espessa e um pouco grumosa.
- Aqueça o Óleo:
- Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos (cerca de 2-3 cm de altura).
- Aqueça o óleo em fogo médio até atingir cerca de 180°C. Se não tiver um termômetro, teste o óleo colocando uma pequena colher de massa; ela deve subir rapidamente e começar a borbulhar.
- Frite os Bolinhos:
- Com a ajuda de duas colheres de sopa, coloque pequenas porções da massa quente no óleo.
- Frite os bolinhos em pequenas quantidades para não sobrecarregar a panela. Eles devem flutuar e se transformar em bolas douradas e crocantes.
- Frite até que estejam dourados por todos os lados, cerca de 2-3 minutos, virando-os ocasionalmente para dourar uniformemente.
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Finalize:
- Em um prato, misture açúcar com canela a gosto.
- Passe os bolinhos ainda quentes pela mistura de açúcar e canela para cobri-los bem.
- Sirva:
- Sirva os bolinhos ainda quentes ou em temperatura ambiente. Eles ficam deliciosos acompanhados de um café ou chá.
Dicas:
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- Massa: Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite para ajustá-la.
- Adoce a Gosto: Ajuste a quantidade de açúcar na massa e na mistura de canela a gosto.
- Varie o Sabor: Experimente adicionar um pouco de raspas de limão ou laranja à massa para um toque extra de sabor.
O Bolinho de Chuva é um clássico que traz conforto e sabor em cada mordida. Aproveite esses bolinhos crocantes por fora e macios por dentro!
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