Fiz esse picadinho de carne com batata e cenoura e não sobrou nada!

Oi, minhas queridas! Aqui é a Joana Lima, e hoje eu trouxe uma receita que vai ser sucesso na sua casa: um picadinho de carne com batata e cenoura super saboroso e fácil de fazer. Esse prato é aquele tipo de comida que traz um aconchego, sabe? É simples, mas vai conquistar o paladar de todo mundo. E o melhor: você consegue preparar tudo rapidinho, sem perder o sabor incrível que só um bom picadinho tem.

Eu adoro receitas práticas, que não demandam muito tempo, mas que deixam todos ao redor da mesa com água na boca. E esse picadinho é perfeito para quando você não tem muito tempo, mas quer fazer uma refeição nutritiva e deliciosa. Ele combina a suculência da carne com a suavidade das batatas e a doçura da cenoura, criando um prato cheio de sabor e textura. Não tem como errar!

O picadinho de carne com batata e cenoura é também super versátil. Você pode fazer para o almoço, para o jantar ou até mesmo para aqueles dias corridos em que a família chega em casa com fome e você precisa de algo rápido. Em menos de uma hora, você vai ter um prato completo e que vai agradar a todos. Então, bora para a cozinha comigo, que essa receita é sucesso garantido!

Ingredientes do Picadinho de Carne com Batata e Cenoura

• 500g de carne (alcatra, coxão mole ou patinho, cortada em cubos pequenos)
• 2 batatas grandes, cortadas em cubos
• 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate grande picado
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de água
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto (opcional)

Sobre os Ingredientes

Agora que você já conhece os ingredientes, vamos dar uma olhadinha mais de perto no que vai ser usado nesse picadinho. A carne que eu recomendo é a alcatra, o coxão mole ou o patinho. Esses cortes são ideais porque ficam bem macios e absorvem todo o sabor dos temperos, mas você pode escolher o corte que mais gostar. Só não vale usar um corte muito duro, viu? O segredo aqui é uma carne bem suculenta e macia.

A batata e a cenoura são clássicas nesse prato, e eu adoro como elas se combinam com a carne. As batatas ficam macias e cremosas, enquanto as cenouras ganham um toque doce que vai equilibrar a refeição. O molho de tomate e a cebola ajudam a dar aquela base deliciosa e suculenta para o picadinho, e a água vai ser fundamental para cozinhar os ingredientes e formar aquele molho espesso que todo mundo ama.

O tempo de preparo é super rápido: em menos de 50 minutos, você vai ter um prato delicioso, e acredite, vai fazer todo mundo pedir mais. Esse picadinho é perfeito para quem não tem muito tempo, mas não quer abrir mão de uma refeição caseira cheia de sabor.

Modo de Preparo da Receita

1. Doure a carne: Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione a carne cortada em cubos pequenos e frite até que ela fique bem dourada por todos os lados. Isso vai garantir que a carne fique bem saborosa. Não se esqueça de mexer de vez em quando para que a carne cozinhe por igual.
2. Refogue os temperos: Quando a carne estiver bem douradinha, adicione a cebola picada e o alho. Deixe dourar por 2 minutos, até que fiquem bem cheirosos. O cheirinho que vai invadir a sua cozinha vai ser irresistível!
3. Acrescente os vegetais e o molho: Adicione as batatas e as cenouras cortadas, misture bem e deixe cozinhar por uns 5 minutos. Depois, adicione o tomate picado e o molho de tomate. Mexa novamente para incorporar tudo.
4. Adicione a água e tempere: Coloque a água e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 25 a 30 minutos em fogo baixo, ou até que as batatas e cenouras estejam bem macias. Se necessário, adicione um pouco mais de água durante o processo.
5. Finalização: Quando os legumes estiverem cozidos e o molho bem espesso, desligue o fogo. Sirva seu picadinho bem quentinho e, se quiser, adicione um pouco de cheiro-verde picado por cima para dar aquele toque final.

Prontinho! Agora é só servir e se deliciar com esse picadinho de carne com batata e cenoura. Ele fica tão gostoso que todo mundo vai querer repetir. E eu garanto, é uma refeição que agrada tanto adultos quanto crianças. E, claro, pode ser servido com arroz branco e uma saladinha fresca para completar o prato!

Versão Saudável do Picadinho de Carne com Batata e Cenoura

Agora, se você está em busca de uma versão mais leve desse picadinho de carne, não se preocupe, porque tenho a versão saudável para você! Vamos fazer umas trocas de ingredientes, mas sem perder o sabor maravilhoso dessa receita.

Ingredientes da versão saudável:

• 500g de carne magra (patinho, coxão mole ou músculo)
• 2 batatas-doces médias, cortadas em cubos (ao invés da batata inglesa)
• 2 cenouras médias, cortadas em rodelas
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate grande picado
• 1/2 xícara de molho de tomate caseiro (sem açúcar)
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de chá de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto (opcional)

Modo de Preparo:
Siga o mesmo passo a passo da receita original, mas substitua as batatas por batata-doce, que é mais rica em fibras e nutrientes. O azeite de oliva também entra no lugar do óleo convencional, deixando o prato mais saudável e nutritivo. O molho de tomate caseiro é uma excelente opção para evitar adição de conservantes e açúcar.

Você vai ver como a batata-doce traz um sabor levemente adocicado e combina perfeitamente com os outros ingredientes. Fica saudável e delicioso!

Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita

Quem me acompanha sabe que, além de cozinhar, eu sou fã de empreender na cozinha. E esse picadinho de carne com batata e cenoura pode ser uma excelente opção para quem quer ganhar uma graninha extra! Aqui vão algumas dicas para rentabilizar com essa receita maravilhosa:

Dicas para Rentabilizar com o Picadinho de Carne:

1. Venda por encomenda: Ofereça o picadinho de carne como uma opção prática para quem não tem tempo de cozinhar durante a semana. Você pode montar um cardápio e vender refeições completas com arroz, feijão e picadinho, entregando na casa dos seus clientes.
2. Faça marmitas saudáveis: Com a versão saudável do picadinho, você pode montar marmitas fitness e vender para pessoas que buscam opções mais leves e nutritivas.
3. Ofereça para festas e eventos: Esse picadinho também é perfeito para festas e eventos. Com um toque de carinho na apresentação, você pode oferecer essa refeição em buffets ou como uma opção de menu executivo para empresas.
4. Venda de kits de ingredientes: Se você gosta de praticidade, pode montar kits com todos os ingredientes já separados e entregá-los para seus clientes, que só precisam seguir a receita em casa.

Passos para começar:

• Escolha o seu nicho: marmitas fitness, comida caseira, eventos ou entrega de refeições prontas.
• Divulgue no Instagram e em grupos de WhatsApp da sua comunidade.
• Ofereça promoções para novos clientes e fidelize os antigos.
• Prepare seu cardápio e tenha sempre ingredientes frescos e de qualidade.

Com um pouco de organização e dedicação, você pode transformar essa receita em um negócio lucrativo!

Conclusão

O picadinho de carne com batata e cenoura é aquela refeição caseira que aquece o coração e sacia a fome de todo mundo. É simples, mas cheio de sabor, e vai conquistar a todos à mesa. Além disso, é uma receita prática que pode ser feita em menos de uma hora, perfeita para os dias corridos.

Então, se você quer impressionar a família ou até mesmo começar a empreender, essa é a receita certa. Coloque a mão na massa e prepare esse prato delicioso hoje mesmo!