Essa Coxinha de Frango Caseira vai conquistar até os mais exigentes!

Olá, minhas queridas! Eu sou a Joana Lima e, hoje, trouxe para vocês uma receita que vai fazer sucesso em qualquer ocasião: a coxinha de frango caseira! Aquele petisco que agrada todo mundo, tanto na hora do lanche quanto como aperitivo em festas e reuniões familiares. Se você já provou coxinha, sabe que nada se compara à versão feita em casa, com todo o carinho e o sabor que só uma receita de mãe pode ter. E olha, posso garantir que essa é uma receita de coxinha irresistível!

O melhor de tudo é que ela é super prática de fazer. Não precisa ser uma chef de cozinha para acertar em cheio e surpreender sua família e amigos! Eu vou te guiar passo a passo, com aquele toque carinhoso de quem ama cozinhar, porque, gente, cozinhar é sempre um ato de amor, né? Então, bora fazer essa delícia de coxinha comigo e deixar todo mundo babando na hora de servir!

Essa coxinha de frango caseira vai ser o destaque do seu cardápio, e tenho certeza de que todo mundo vai pedir a receita depois que experimentar. Eu sou suspeita, claro, mas quem não ama uma coxinha bem feita, crocante por fora e recheada de frango desfiado e temperado por dentro? Além disso, vou te ensinar um truque para garantir que a massa fique bem leve e a coxinha não fique oleosa na fritura, ok? Vamos lá, que o cheirinho de coxinha já está no ar!

Ingredientes da Coxinha de Frango Caseiro

Para fazer essa receita de coxinha caseira de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para o recheio:

• 500g de peito de frango (cozido e desfiado)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de cheiro verde (salsinha e cebolinha) picado
• 1 cubo de caldo de galinha (opcional, mas dá um saborzinho todo especial)

Para a massa:

• 500g de farinha de trigo
• 1 litro de caldo de frango (feito com o próprio frango que você cozinhou)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• Sal a gosto

Para empanar:

• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca

Agora que você já tem os ingredientes separados, deixa eu te contar um pouco sobre o processo de preparo. A primeira coisa que você vai fazer é o recheio, claro! O segredo é usar um frango bem cozido, bem temperado e desfiado na medida certa para garantir aquele recheio suculento e saboroso. O requeijão vai deixar o recheio cremoso e irresistível. Quanto à massa, o truque é usar o caldo de frango quente para dissolver a farinha, o que vai deixar a massa mais leve e saborosa. Isso vai ajudar a dar aquele toque especial na hora de comer!

Agora, você deve estar se perguntando: “Joana, quanto tempo leva para fazer essa coxinha de frango?” Olha, não é difícil, mas exige um pouquinho de paciência, afinal, coxinha não é qualquer coisa. Você vai gastar em torno de 1h30 no total, sendo mais ou menos 40 minutos para preparar o recheio e a massa e uns 30 minutos de fritura. O tempo pode variar um pouco, mas, como disse, o resultado vai valer cada minutinho!

Modo de Preparo da Coxinha de Frango Caseira

Agora, vamos à parte divertida: colocar a mão na massa e preparar essa delícia! Vou te contar direitinho o passo a passo:

1. Preparando o recheio:

• Aqueça o óleo ou azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos.
• Adicione o frango desfiado e misture bem. Tempere com sal, pimenta e o cubo de caldo de galinha, se desejar.
• Acrescente o requeijão cremoso e o cheiro verde, e mexa bem até o recheio ficar cremoso e bem misturado. Reserve.

1. Preparando a massa:

• Em uma panela grande, coloque o caldo de frango (pode ser o que sobrou do cozimento do frango), o leite, a manteiga e o sal. Deixe ferver.
• Quando começar a ferver, acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para evitar que empelote. Continue mexendo até a massa desgrudar da panela. Isso leva uns 5 a 7 minutos.
• Retire a massa da panela e deixe esfriar um pouco para poder manusear.

1. Modelando as coxinhas:

• Modele as coxinhas: abra um pedaço da massa com as mãos, coloque uma colher do recheio e feche, modelando a coxinha. Se achar que está muito grande, pode dividir a massa em porções menores.
• Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.

1. Fritando as coxinhas:

• Aqueça o óleo em uma panela grande e, quando estiver bem quente, frite as coxinhas até ficarem douradas e crocantes.
• Retire da panela e coloque em um prato com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

E pronto, minha gente! Suas coxinhas de frango estão prontinhas, crocantes por fora e cremosas por dentro. Pode servir no lanche da tarde, na festa de aniversário ou até como aperitivo para aquele churrasco no fim de semana. Ah, e não se esqueça de fazer uma boa quantidade, porque elas desaparecem rapidinho!

Receita de Coxinha de Frango Saudável

Agora, se você está buscando uma versão mais leve e saudável da coxinha, que tal adaptar a receita? É possível fazer uma coxinha deliciosa e sem culpa! Aqui vai a versão saudável:

Ingredientes para a versão saudável:

• 500g de peito de frango (cozido e desfiado)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 xícara de iogurte grego natural (para dar cremosidade)
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 xícara de cheiro verde picado
• 1 xícara de farinha de arroz integral
• 1/2 xícara de água (ou caldo de galinha natural)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva (para a massa)
• Farinha de rosca integral para empanar

Modo de preparo: O preparo é o mesmo da receita original, mas, em vez de usar leite e farinha branca, você vai usar farinha de arroz integral e o iogurte grego, que são opções mais leves e com menos calorias. No empanado, substitua a farinha de rosca comum pela versão integral. Com essas adaptações, a coxinha fica leve, mas sem perder o sabor delicioso!

Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita

Se você ama cozinhar e tem a mão boa para preparar essas coxinhas, que tal ganhar uma graninha extra com elas? Aqui vão algumas dicas para quem quer empreender e rentabilizar com essa receita:

Passos para começar:

1. Prepare em porções maiores: Se você tem uma boa demanda de pedidos, comece a fazer as coxinhas em maiores quantidades e embalá-las com cuidado.
2. Venda para eventos e festas: Coxinhas são super populares em festas e eventos. Ofereça seu produto para aniversários, confraternizações e até para festas corporativas.
3. Crie um cardápio personalizado: Você pode montar combos de coxinhas com outras opções de salgados, o que aumenta seu faturamento.
4. Venda online: Faça publicidade nas redes sociais, mostre o processo de preparo e como suas coxinhas são deliciosas. Use a plataforma do WhatsApp, Instagram ou até um site simples para vender.
5. Entregas a domicílio: Se você mora em uma região com bastante demanda, oferecer delivery pode ser uma excelente maneira de rentabilizar seu negócio.

Dicas adicionais:

• Comece com uma boa pesquisa de mercado para saber o preço que pode cobrar.
• Foque em ingredientes de qualidade e no atendimento ao cliente.
• Sempre busque inovações, como opções de coxinhas fit ou com sabores diferentes.

Conclusão

A coxinha de frango caseira é uma receita que nunca sai de moda e que vai agradar a todos! Seja para uma reunião com amigos, uma festa de aniversário ou para vender e ganhar dinheiro, essa receita tem tudo para fazer sucesso. Então, se jogue na cozinha e experimente fazer essa maravilha, porque com certeza será um sucesso!

Com essa receita em mãos, você vai arrasar em qualquer ocasião. E quem sabe, ainda pode transformar essa paixão em um bom negócio!