Fiz essa cheesecake de abacaxi e ela desapareceu em minutos! Não tem como resistir!

Quem aí é fã de cheesecake levanta a mão! E se eu te contar que a receita de hoje vai elevar o conceito de cheesecake a um novo nível? Isso mesmo! Preparei uma cheesecake de abacaxi que é de comer rezando! Cremosa, levemente doce, com um toque tropical irresistível… Eu simplesmente amo essa receita e sei que vocês também vão adorar. E o melhor de tudo: ela é super fácil de fazer e não precisa de forno!

Imagina só a cena: um pedaço dessa cheesecake geladinha depois de um almoço de domingo ou numa reunião de família… Ela vai fazer sucesso em qualquer ocasião, e posso garantir, ninguém vai resistir ao seu sabor suave e refrescante. E se você ainda não experimentou a combinação de abacaxi com cheesecake, prepare-se para se surpreender!

A melhor parte é que, além de ser super gostosa, a cheesecake de abacaxi é a receita perfeita para aqueles dias em que a gente quer algo mais leve e gostoso, sem fazer muita bagunça na cozinha. Então, bora se juntar a mim e preparar essa maravilha!

Ingredientes da Cheesecake de Abacaxi

Base:

• 200g de biscoito de maisena
• 100g de manteiga derretida

Recheio:

• 500g de cream cheese
• 200g de creme de leite
• 200g de leite condensado
• 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres de sopa de água
• 1 xícara de abacaxi picado (fresco ou em calda, bem escorrido)

Cobertura:

• 1/2 xícara de abacaxi picado
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de água

Sobre os Ingredientes

Agora que já sabemos o que vamos usar, vamos falar um pouquinho sobre os ingredientes, porque cada um deles tem um papel fundamental na textura e sabor dessa sobremesa.

A base de biscoito de maisena é super prática de fazer e proporciona aquela crocância deliciosa que vai bem com a cremosidade do recheio. A manteiga derretida vai ajudar a unir os biscoitos, formando uma base firme e bem gostosa.

O recheio, que é o grande protagonista, é composto por cream cheese, creme de leite e leite condensado. Esses ingredientes criam uma mistura super cremosa, suave e levemente doce, perfeita para contrastar com o frescor do abacaxi. E a gelatina em pó sem sabor é o truque para dar a firmeza necessária à cheesecake, sem a necessidade de forno.

O abacaxi vai dar aquele toque tropical irresistível, e ele pode ser tanto fresco quanto de lata (mas, se usar de lata, não se esqueça de escorrer bem a calda para não deixar o recheio mole demais). A cobertura de abacaxi vai dar aquele charme final à receita, além de um sabor extra de fruta.

Essa receita leva cerca de 15 minutos para ser montada, mais 2 horas de geladeira para que a cheesecake ganhe consistência e sabor. Super rápido e fácil, né?

Modo de Preparo da Cheesecake de Abacaxi

Agora é a parte divertida! Vamos colocar a mão na massa, ou melhor, no cream cheese!

1. Preparando a base: Comece triturando os biscoitos de maisena em um processador ou liquidificador até que fiquem bem triturados. Se não tiver um processador, coloque os biscoitos dentro de um saco plástico e amasse com um rolo de massa até virar uma farofa. Em seguida, misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até que a mistura fique úmida e pareça uma farofa pegajosa. Coloque essa mistura em uma forma de fundo removível (aproximadamente 22 cm) e pressione bem para formar uma base firme. Leve a base à geladeira enquanto prepara o recheio.
2. Preparando o recheio: Em um recipiente grande, coloque o cream cheese, o creme de leite e o leite condensado. Misture tudo com a ajuda de um fouet (ou batedor de arame) até que a mistura fique bem cremosa e homogênea. Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina em pó com as 3 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Adicione a gelatina dissolvida à mistura de cream cheese e misture bem para incorporar.
3. Adicionando o abacaxi: Depois, adicione o abacaxi picado e mexa delicadamente para que ele se distribua bem por todo o recheio. Despeje a mistura sobre a base de biscoitos, alisando bem a superfície. Deixe a cheesecake na geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que ela esteja bem firme.
4. Preparando a cobertura: Enquanto a cheesecake está gelando, prepare a cobertura de abacaxi. Em uma panela, misture o abacaxi picado, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até que o abacaxi esteja macio e com uma calda espessa. Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de espalhar sobre a cheesecake.
5. Finalizando: Depois de a cheesecake ter firmando bem na geladeira, cubra com a calda de abacaxi. Sirva bem gelada e aproveite essa delícia!

Cheesecake de Abacaxi Saudável

Se você quiser dar uma repaginada e fazer uma versão mais saudável dessa cheesecake maravilhosa, eu tenho algumas sugestões:

• Base: Substitua os biscoitos de maisena por biscoitos integrais ou use aveia em flocos finos para uma base mais saudável e rica em fibras.
• Cream Cheese: Para uma versão mais leve, você pode substituir o cream cheese por queijo cottage ou cream cheese light.
• Leite Condensado: Troque o leite condensado tradicional por leite condensado de coco ou uma versão light.
• Açúcar: Se você quiser uma opção mais saudável para a cobertura, pode substituir o açúcar por adoçante natural como o xilitol ou stevia.

Com essas substituições, você vai ter uma cheesecake deliciosa e muito mais leve, sem perder o sabor tropical que tanto amamos!

Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita

Se você é daquelas que ama cozinhar e quer transformar sua paixão em uma fonte de renda, vou te dar algumas dicas de como ganhar dinheiro com essa receita incrível de cheesecake de abacaxi:

1. Venda por encomenda: A cheesecake de abacaxi é perfeita para vender por encomenda. Seja para festas de aniversário, jantares, eventos corporativos ou até mesmo em datas especiais como o Natal, você pode oferecer essa sobremesa deliciosa para seus clientes.
2. Venda online: Você pode usar as redes sociais, como Instagram e Facebook, para divulgar seu trabalho. Tire fotos lindas da sua cheesecake e divulgue em grupos de WhatsApp ou aplicativos de delivery. Não se esqueça de usar as hashtags certas para alcançar um público maior.
3. Kit de sobremesa: Outra ideia é vender kits com a cheesecake e outros itens complementares, como um café ou suco natural. Assim, você oferece uma experiência completa para seus clientes e aumenta suas vendas.
4. Faça promoções: Crie promoções para datas comemorativas, como promoções de Páscoa, Dia das Mães e Dia dos Namorados, e divulgue bastante nas redes sociais para atrair mais clientes.

Dicas para rentabilizar com a cheesecake:

• Ofereça opções de versões personalizadas (como sem açúcar, sem glúten, veganas, etc).
• Use uma embalagem bonita e prática para que sua cheesecake chegue fresca e intacta.
• Divulgue sempre as fotos mais apetitosas da sua cheesecake para engajar os clientes.

Conclusão

Essa cheesecake de abacaxi é uma opção deliciosa e refrescante para qualquer ocasião. Ela é prática, fácil de fazer e vai agradar todos os gostos! Se você quer uma sobremesa que vai impressionar sem complicação, pode confiar, essa é a receita.

Agora, aproveite a oportunidade de testar a receita, se jogar no sabor tropical do abacaxi e, quem sabe, até começar a ganhar um dinheirinho extra com ela! E lembre-se, a cozinha é um lugar de criatividade, então não tenha medo de fazer suas próprias adaptações e deixar a receita ainda mais deliciosa.