7 receitas de galinha guisada para uma refeição bem reforçada

Que tal preparar uma refeição bem caprichada e simplesmente deliciosa? Com essas receitas de galinha guisada, você consegue fazer um prato barato, fácil e que, com certeza, vai alimentar toda a sua família! A lista traz opções bem básicas e com ingredientes que você consegue encontrar em qualquer mercado. Não deixe de conferir e testar quanto antes.

1. Galinha guisada rápida

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Ingredientes

• 1 galinha em pedaços
• 3 colheres de sopa de vinagre
• Óleo a gosto
• 1 tomate
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de pimentão
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de cebolinha
• 2 colheres de sopa de salsinha
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de colorau
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de sopa de cominho
• 1/2 colher de café de açafrão
• 1 colher de café de sal
• 100 ml de água

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque a galinha com o vinagre e deixe descansar por cinco minutos;
2. Em seguida, lave bem em água corrente para tirar todo o vinagre;
3. Em uma panela, coloque o óleo, o tomate, o alho, o pimentão, a cebola, a cebolinha, a salsinha, o vinagre e deixe refogar;
4. Adicione a carne e misture bem;
5. Acrescente o caldo de galinha, o colorau, o extrato de tomate, o cominho, o açafrão e o sal. Misture para que tudo fique incorporado;
6. Cubra com água, tampe e deixe cozinhar bem;
7. Assim que tudo estiver cozido, está pronto!

2. Galinha guisada com pimentão

Ingredientes

• 1 galinha
• Água a gosto
• 2 limões
• Óleo a gosto
• 2 tomates
• 2 cebolas
• 1/2 pimentão
• Alho a gosto
• 1 pacote de caldo de galinha
• Pimenta-calabresa a gosto
• Colorau a gosto
• Coentro a gosto

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque a galinha em pedaços com água, suco de limão e deixe descansar por quinze minutos;
2. Escorra a água e lave bem;
3. Em uma panela, coloque o óleo, os tomates, as cebolas, os pimentões, o alho e deixe refogar;
4. Adicione o caldo de galinha e misture;
5. Acrescente a galinha e tempere com pimenta, colorau, coentro e mexa para incorporar;
6. Cubra com água e deixe cozinhar até ficar macio.

3. Galinha guisada com molho

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Ingredientes

• 2 sobrecoxas
• 2 coxas
• 4 asas
• 4 coxinhas da asa
• 1 limão
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de colorau
• 3 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola
• 1/2 tomate
• 1/2 xícara de chá de pimentão
• Coentro a gosto
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque os pedaços de galinha, adicione o suco de limão e deixe descansar por cinco minutos;
2. Em seguida, lave bem a carne em água corrente;
3. Volte os pedaços de galinha para a vasilha, tempere com sal, pimenta, orégano, cominho, colorau, alho e misture tudo;
4. Na panela, coloque o azeite e adicione a carne, a cebola, o tomate, o pimentão, o coentro e a cebolinha;
5. Cubra tudo com água e leve para cozinhar até que a carne fique bem macia.

4. Galinha guisada com shoyu

Ingredientes

• 1,5 kg de pedaços de galinha
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de chá de curry picante
• 3 colheres de óleo
• 1/2 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 tomate
• 1/3 pimentão verde
• Cheiro-verde a gosto
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 2 colheres de shoyu
• 1 xícara de chá de água

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, coloque os pedaços de galinha, o sal, a pimenta, o curry e deixe descansar por quinze minutos;
2. Em uma panela, coloque o óleo, a cebola, o alho e deixe dourar;
3. Acrescente o tomate, o pimentão e deixe dar uma leve refogada;
4. Adicione a carne, o cheiro-verde, a mostarda, o shoyu e misture bem;
5. Cubra com a água e cozinhe até que todos os pedaços fiquem macios.

5. Galinha guisada com batata

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Ingredientes

• Óleo a gosto
• Alho a gosto
• 1 cebola
• 1 pimentão verde
• 1 kg de galinha em pedaços
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 cenoura
• 2 batatas
• Colorau a gosto
• Sal a gosto
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o óleo, o alho, a cebola e deixe dourar;
2. Acrescente o pimentão e refogue
3. Coloque a galinha, o caldo de galinha, a cenoura, as batatas, o colorau, o sal e misture tudo muito bem;
4. Cubra com água e deixe cozinhar por vinte minutos em fogo médio para alto;
5. Adicione o creme de leite e cozinhe por mais alguns minutos.

6. Galinha guisada na panela de pressão

Ingredientes

• 1 kg de galinha em pedaços
• 1/2 limão
• Sal a gosto
• 1/2 tomate
• 1/2 cebola
• 2 dentes de alho
• 1/2 colher de sopa de colorífico
• 1/2 colher de sopa de açafrão
• 2 tabletes caldos de galinha
• 2 colheres de sopa de coentro e cebolinha
• 2 colheres de sopa de cebolinha
• 3 batatas
• Pimentão verde a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque todos os ingredientes – exceto a batata -, misture bem e deixe marinar por meia hora;
2. Leve para o fogo e deixe refogar por dez minutos;
3. Adicione as batatas, cubra com água e tampe a panela;
4. Assim que pegar pressão, conte dez minutos;
5. Passado o tempo, desligue o fogo, espere a pressão sair totalmente e cozinhe mais um pouco.

7. Galinha guisada com legumes

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Ingredientes

• Óleo a gosto
• 700 g de galinha em pedaços
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 pimentão verde
• 1 cenoura
• 5 batatas
• Sal a gosto
• Cominho a gosto
• Colorau a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Coentro a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque um pouco de óleo, a galinha e deixe refogar;
2. Acrescente a cebola, o tomate, o pimentão, a cenoura, as batatas, o sal, o cominho, o colorau, a pimenta e misture;
3. Cubra com água e deixe cozinhar até que tudo fique bem macio;
4. Finalize com coentro picado e está pronto!