5 receitas de molho de macarrão simples e fácil: saiba como fazer

Macarrão é uma delícia e fica melhor quando temos muitas opções de sabores para variar nas receitas.

Para sua alegria, criei uma lista para você aprender a receita de molho para macarrão, super saborosa em sua casa.

São variações perfeitas para surepreender seus convdados e familiares de uma forma muito especial.

1. Molho branco

Ingredientes

• 2 colheres de manteiga ou margarina
• 1 cebola grande picada
• 1 dente de alho bem amassado
• 1 xícara de salsinha picado com cebolinha ou coentro (a gosto)
• 1 caixa de leite de 200 gramas de creme de leite
• 2 xícaras de leite (a gosto, acrescentar até deixar o caldo mais grosso ou mais liquido, isto é, sempre reservando um pouco para dar o ponto)
• 1 colher cheia de amido de milho ou farinha de trigo 1 pitada de noz moscada ralada 1 colher rasa de sal (a gosto)
• 2 colheres de queijo parmesão

Modo de preparo

1. Colocar a manteiga na frigideira derrete e Fritar o alho com a cebola deixando dourar um pouco a salsinha e cebolinha (deixando um pouco para o final).
2. Acrescentar 1 xícara de leite (deixar ferver um pouco), Acrescentar 1 colher cheia de amido de milho (dissolvido em um pouco de leite na hora).
3. Acrescentar 1 pitada de noz moscada e o sal Acrescentar o creme de leite.
4. Acrescentar o restinho da salsinha com cebolinha.
5. OBSERVAÇÃO: pode acrescentar seleta de legumes com presunto picado OU cogumelos.

2. Molho de tomate

Ingredientes

• 10 unidades de tomates italianos bem maduros
• 1/2 xícarade chá de água
• 5 colheres de sopa de óleo ou azeite
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de açúcar
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• Manjericão fresco a gosto

Modo de preparo

1. Pique os tomates ao meio.
2. Bata no liquidificador junto com a água até virar um suco. Reserve.
3. Acrescente o óleo em uma panela, as cebolas picadas, uma pitada de sal e deixe dourar.
4. Acrescente o alho e também deixe dourar.
5. Depois de tudo bem dourad, misture o molho de tomate, sal a gosto e uma pitada de pimenta do reino.
6. Mexa, tampe a panela e deixe cozinhar por 20min, mexendo de vez enquando até ele reduzir e dar uma encorpada.
7. Adicione o açúcar para equilibrar e deixar menos ácido. Prove para ver se está tudo ok e se estiver faltando algo, tempere do seu gosto.
8. Termine adicionando o manjericão e sirva a seguir.

3. Molho de queijo

Ingredientes

• 200ml de creme de leite (1 caixinha)
• 100 gr de queijo gorgonzola
• 150 gr de queijo provolone

Modo de preparo

1. Pique o gorgonzola em pedaços pequenos.
2. Retire a casca do queijo provolone e pique-o igualmente.
3. Adicione o creme de leite a uma panela e deixe esquentar.
4. Misture tudo e deixe derreter. Sirva após o preparo.
5. Dica: quanto mais pequenos os pedaços, mais rápido o queijo derrete.

4. Molho de camarão

Ingredientes

• 500 g de camarão pequeno limpo
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• 1/2 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 tomate sem pele e sem semente
• 2 colheres media azeite de dendê
• 2 colheres e meia de azeite de oliva
• 1 a 2 vidros de leite de coco
• 1 limão
• salsinha e cebolinha a gosto
• sal a gosto
• 1/2 copo de água

Modo de preparo

1. Tempere o camarão com sal e uma metade do limão e reserve.
2. Corte todos os pimentões em cubinhos bem pequenos, cebola e alho também.
3. Colocar todos os ingredientes cortados em uma panela com azeite de dendê e azeite, mexa tudo e deixe em fogo baixo por 3 minutos.
4. Colocar os camarões na panela com um pouco de água, mexer e deixar no fogo médio
5. por 10 a 15 minutos com a tampa fechada.
6. Por último colocar leite de coco salsinha e cebolinha, sal a gosto.

5. Molho de salsicha

Ingredientes

• 500 g de salsicha
• 150 g de creme de leite
• 300 g de molho de tomate refogado tradicional
• 1 colher de sopa de maionese
• 2 colheres de sopa de catchup
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar para cortar a acidez do molho
• Cheiro verde a gosto
• 1 pimentão verde pequeno cortado
• Milho e ervilha a gosto
• Cebola e manteiga para refogar

Ingredientes

1. Corte as salsichas em rodelas, ou como preferir.
2. Em uma panela refogue a cebola, depois acrescente o molho de tomate, o creme de leite, o catchup, a maionese e o sal, mexa tudo e acrescente o açúcar.
3. Depois que o molho estiver fervendo acrescente a salsicha, o milho, a ervilha e o pimentão.
4. Só depois de tirá-lo do fogo acrescente o cheiro verde.
5. Sirva com pão de cachorro-quente ou com arroz branco.