Quer aprender a fazer essa receita deliciosa de canjica que é um verdadeiro clássico das festas juninas? Então venha aprender essa delicia agora mesmo!
Dançar a amada – ou temida – quadrilha é um ponto fundamental das festas juninas, mas, sejamos sinceros: são os pratos típicos que tornam esses momentos muito mais gostosos. Quem não fica ansioso para chegar junho e se esbaldar no arroz doce, no bolo e fubá, na paçoca e, claro, na canjica?!
A canjica é uma sobremesa feita de grãos de milho mergulhados em um caldo de leite de coco, leite, canela, cravo e outras especiarias. Com várias receitas e nomes ao redor do Brasil, ela pode ser apreciada de diversas maneiras, seja como prato doce ou salgado, mas é a canjica doce a mais cobiçada nas festividades de São João.
Ingredientes
- 500 gramas de canjica
- Água para hidratar e cozinhar a canjica
- Meia xícara de açúcar
- Canela em pau a gosto
- Cravo a gosto
- 1 litro de leite
- 1 lata ou 395 gramas de leite condensado
- 500 mililitros de leite de coco
- Coco ralado a gosto
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
- Em uma tigela, coloque 500 gramas de canjica e água suficiente para cobrir os grãos. Cubra com um pano e deixe descansar de um dia para o outro para deixar macia.
- Retire a canjica do molho e transfira para uma panela de pressão. Em seguida, cubra a canjica com 4 dedos de água.
- Depois, adicione meia xícara de açúcar, canela em pau a gosto e cravo a gosto. Deixe pegar pressão e cozinhe por 30 minutos.
- Quando terminar de cozinhar, retire toda a pressão da panela antes de abrir.
- Em seguida, adicione 1 litro de leite, 1 lata de leite condensado, 500 mililitros de leite de coco e coco ralado a gosto.
- Cozinhe em fogo baixo e mexa até ficar cremoso.
- Desligue o fogo, transfira a canjica para uma tigela e deixe esfriar por 2 horas.
- Finalize com canela em pó a gosto e sirva em seguida.
Você quer ver mais Receitas deliciosas como essa? ENTRE AQUI NO NOSSO GRUPO DO ZAP
Achamos que você também pode gostar dessa Como fazer ensopado de cordeiro com cerveja
