Como fazer torta de frango sem glúten

Principalmente para aqueles que gostam de manter uma vida equilibrada, essa receita de torta de frango sem glúten vai encantar!

Ingredientes para a massa

• 500 gr de farinha de arroz
• 4 ovos
• ½ xícara de chá de azeite
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de amido de milho

Ingredientes para o recheio

• 2 pedaços de peito de frango cozido e desfiado
• 1 lata de tomate cozido
• ¼ xícara de azeitonas pretas picadas
• 2 xícaras de pimentão
• 1 cebola média fatiada
• ½ ramo de coentro picado
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto
• 1 tablete de caldo de galinha

Modo de preparo da massa

Misture todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma massa espessa

Modo de preparo do recheio

1. Limpe e cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha e até alcançar a fervura.
2. Depois disso, desligue o fogo e escorra a água
3. Desfie o frango
4. Refogue a cebola no azeite, acrescente o frango desfiado, a azeitona preta, o tomate e os pimentões
5. Vá mexendo até que os pimentões estejam cozidos.
6. Adicione sal e pimenta a gosto
7. Retire do fogo e reserve o recheio de frango até deixando esfriar

Montagem

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. Unte uma tigela com manteiga ou margarina e farinha para receber a massa
3. Despeje uma parte da massa na tigela, coloque o recheio e depois acrescente o restante da massa por cima do recheio, selando a cobertura da torta.
4. Passe um pouco de manteiga ou margarina na parte de cima da torta
5. Leve ao forno por cerca de 1h

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