Bolo de chocolate com cocada mole

Você vai aprender a fazer bolo de chocolate com cocada mole que fica uma delicia, confira o passo a passo dessa receita deliciosa abaixo:

INGREDIENTES:

4 ovos (massa)

1/3 de xícara de óleo de canola (massa)

1 e 1/2 xícara de açúcar União (massa)

1 xícara de chocolate em pó (massa)

200 ml de buttermilk ou leitelho (leite na medida mais 2 colheres de sopa de vinagre branco ou de suco de limão, deixar descansar por 10 min e empregar) (massa).

1 xícara de leite 1/2 xícara de açúcar (cocada)

1 pacote de 100 gramas de coco desidratado (cocada)

2 latas de leite condensado (cocada)

2 gemas peneiradas (cocada)

gotas de baunilha (cocada)

4 colheres de sopa rasas de farinha de trigo (cocada)

1 lata de leite condensado de leite integral (cocada)

1 colher de sopa de manteiga (cocada)

MODO DE PREPARO:

Para o bolo:

Bater muito bem no liquidificador.

Juntar com o liquidificador ligado, 2 xícaras de farinha de trigo peneiradas e bater rapidamente.

Por ultimo, juntar 1 colher de sopa de fermento em pó e 1 colher de café de bicarbonato sódio e apenas pulsar.

Assar em assadeira de fundo falso untada (25 cm) e forrada com papel manteiga, por aproximadamente 35 minutos, na temperatura de 200 graus.

Para a cocada:

Levar ao fogo 1 xícara de leite 1/2 xícara de açúcar despejar sobre 1 pacote de 100 gramas de coco desidratado e reservar.

Numa panela misturar muito bem 2 latas de leite condensado, 2 gemas peneiradas, gotas de baunilha, 4 colheres de sopa rasas de farinha de trigo, 1 lata de leite condensado de leite integral, 1 colher de sopa de manteiga, por ultimo juntar o coco e levar ao fogo até formar um cocada mole mas não muito mole.

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