Arroz de Linguiça

Um prato saboroso e fácil de preparar, perfeito para um almoço ou jantar rápido. O arroz de linguiça combina o sabor defumado da linguiça com a maciez do arroz, criando uma refeição completa e deliciosa.

Ingredientes:

• 2 linguiças calabresa ou portuguesa (cerca de 300g), cortadas em rodelas
• 1 xícara de arroz
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate grande picado
• 1 pimentão verde picado (opcional)
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 2 xícaras de água ou caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado para decorar

Modo de Preparo:

1. Prepare a linguiça: Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione as rodelas de linguiça e frite até que estejam bem douradas e crocantes. Retire a linguiça da panela e reserve.
2. Refogue os temperos: Na mesma panela, adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
3. Adicione os vegetais: Adicione o tomate picado e o pimentão (se estiver usando). Cozinhe por alguns minutos até que os vegetais estejam macios e o tomate comece a desmanchar.
4. Misture o arroz: Acrescente o arroz e mexa bem para que ele absorva os sabores dos temperos e do molho. Cozinhe por cerca de 2 minutos.
5. Adicione o molho e o caldo: Despeje o molho de tomate e a água (ou caldo de galinha) na panela. Misture bem e ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
6. Cozinhe o arroz: Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido todo o líquido. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
7. Finalize: Quando o arroz estiver pronto, misture a linguiça de volta na panela e cozinhe por mais 2 minutos para que os sabores se integrem.
8. Sirva: Decore com cheiro-verde picado antes de servir. Sirva quente, acompanhado de uma salada verde ou legumes cozidos.

Dicas:

• Variante: Você pode adicionar outros vegetais, como cenoura ralada ou ervilhas, para incrementar o prato.
• Sabor: Para um sabor extra, adicione um pouco de queijo ralado sobre o arroz antes de servir.

Esse Arroz de Linguiça é uma receita prática e cheia de sabor, ideal para qualquer dia da semana. Aproveite essa refeição reconfortante e simples de fazer! Se precisar de mais receitas ou tiver alguma dúvida, estou aqui para ajudar!

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