Bolinho de Chuva

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal
• Açúcar e canela para polvilhar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Prepare a Massa:
   • Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
   • Adicione o açúcar e misture bem.
   • Em outra tigela, bata o ovo e adicione o leite e a essência de baunilha, se estiver usando.
   • Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje a mistura líquida. Misture até obter uma massa homogênea, mas não misture demais. A massa deve ficar espessa e um pouco grumosa.
2. Aqueça o Óleo:
   • Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para cobrir os bolinhos (cerca de 2-3 cm de altura).
   • Aqueça o óleo em fogo médio até atingir cerca de 180°C. Se não tiver um termômetro, teste o óleo colocando uma pequena colher de massa; ela deve subir rapidamente e começar a borbulhar.
3. Frite os Bolinhos:
   • Com a ajuda de duas colheres de sopa, coloque pequenas porções da massa quente no óleo.
   • Frite os bolinhos em pequenas quantidades para não sobrecarregar a panela. Eles devem flutuar e se transformar em bolas douradas e crocantes.
   • Frite até que estejam dourados por todos os lados, cerca de 2-3 minutos, virando-os ocasionalmente para dourar uniformemente.
   • Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
4. Finalize:
   • Em um prato, misture açúcar com canela a gosto.
   • Passe os bolinhos ainda quentes pela mistura de açúcar e canela para cobri-los bem.
5. Sirva:
   • Sirva os bolinhos ainda quentes ou em temperatura ambiente. Eles ficam deliciosos acompanhados de um café ou chá.

Dicas:

• Massa: Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite para ajustá-la.
• Adoce a Gosto: Ajuste a quantidade de açúcar na massa e na mistura de canela a gosto.
• Varie o Sabor: Experimente adicionar um pouco de raspas de limão ou laranja à massa para um toque extra de sabor.

O Bolinho de Chuva é um clássico que traz conforto e sabor em cada mordida. Aproveite esses bolinhos crocantes por fora e macios por dentro!