Oi minhas queridas cozinheiras de plantão! Hoje vim trazer para vocês uma receita que é a cara do verão: um bolo de coco gelado simples, fácil e delicioso que vai te conquistar do primeiro pedaço! ☀️
Essa receita é perfeita para quem quer um doce refrescante para os dias mais quentes, ou para uma sobremesa prática para qualquer ocasião. O melhor de tudo é que ela leva poucos ingredientes e fica pronta em menos de 1 hora. ⏲️
Então bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia junto comigo?
Ingredientes do Bolo de Coco Gelado:
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de margarina sem sal
Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo:
Para essa receita, você vai precisar de ingredientes básicos que provavelmente já tem em casa. O coco ralado pode ser fresco ou seco, de acordo com sua preferência.
O tempo de preparo é de aproximadamente 45 minutos, incluindo o tempo de forno. Então, em menos de uma hora você terá um bolo fresquinho e delicioso para servir! ⏰
Modo de Preparo do Bolo de Coco Gelado:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média (23 cm de diâmetro).
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, a margarina, o açúcar e o coco ralado até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados. Misture delicadamente com um fouet até incorporar os ingredientes secos.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve para assar por cerca de 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
A Magia Acontece!
Com o bolo já frio, prepare a calda: em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até dissolver o leite condensado e o coco ficar úmido. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Com um garfo, faça furos no bolo já desenformado. Despeje a calda sobre o bolo, regando-o uniformemente. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou de preferência de um dia para o outro.
A Hora da Recompensa!
Depois desse tempo geladinho, seu bolo de coco estará pronto para servir! Corte em fatias e aproveite essa explosão de sabor com seus amigos e familiares.
Conclusão:
O bolo de coco gelado é uma receita prática, fácil e deliciosa que vai te conquistar com seu sabor irresistível. É a sobremesa perfeita para qualquer ocasião, desde um simples lanche em família até uma festa com amigos. ☀️
Então não perca tempo e corra para fazer essa delícia!
