Caldo de Abóbora com Gengibre: Simples, Fácil e Perfeito para Aquecer a Alma!
Sopa

Caldo de Abóbora com Gengibre: Simples, Fácil e Perfeito para Aquecer a Alma!

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E aí, pessoal, que tal um caldo quentinho e saboroso para aquecer a alma nesses dias frios? Hoje, eu trago para vocês a receita de um dos meus caldos favoritos: o caldo de abóbora com gengibre.

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Essa receita é super prática e rápida de fazer, além de ser deliciosa e nutritiva. A abóbora dá um toque doce natural ao caldo, enquanto o gengibre traz um saborzinho picante que deixa tudo ainda mais especial. É a opção perfeita para quem busca uma refeição leve e reconfortante.

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Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Vem comigo que eu te ensino o passo a passo!

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Ingredientes do Caldo de Abóbora com Gengibre:

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  • 500g de abóbora em cubos
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 pedaço de gengibre fresco ralado (cerca de 2 cm)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 8 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto para decorar

Um toque especial:

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  • 1 xícara de leite de coco (opcional)
  • Croutons caseiros (opcional)

Tempo de preparo: 30 minutos

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Modo de preparo do Caldo de Abóbora com Gengibre:

  1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione a abóbora em cubos e o gengibre ralado e refogue por mais alguns minutos.
  3. Cubra com o caldo de legumes e leve para ferver.
  4. Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, ou até a abóbora ficar macia.
  5. Desligue o fogo e bata o caldo no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
  6. Volte o caldo para a panela, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  7. Se desejar, adicione o leite de coco e misture bem.
  8. Sirva bem quente, decorado com salsinha picada e croutons (opcional).

Dica:

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  • Você pode usar qualquer tipo de abóbora para fazer essa receita. Eu prefiro usar a cabotiá, porque ela tem um sabor mais doce e fica mais cremosa no caldo.
  • Se você não tiver caldo de legumes caseiro, pode usar caldo de legumes em pó ou caldo de frango.
  • Para um caldo mais picante, adicione mais gengibre ralado.
  • Sirva o caldo de abóbora com gengibre com pão fresco, torradas ou salgadinhos.

Conclusão:

Viram só como é fácil preparar um caldo de abóbora com gengibre delicioso e nutritivo? Essa receita é perfeita para quem busca uma refeição leve, saborosa e reconfortante. Então, não percam tempo e corram para a cozinha para fazer essa delícia!

Depois me contam aqui nos comentários o que acharam da receita. E não esqueçam de compartilhar fotos do seu caldo nas redes sociais, usando a hashtag #caldodeaboboragengibre.

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