E aí, pessoal, tudo bem? Hoje eu vim trazer pra vocês a receita do caldo verde mais prático, rápido e delicioso que vocês já viram! É sério, essa delícia vai te conquistar do comecinho ao fim: com batatas cozidas no ponto certo, couve fatiada fininha e um toque final de linguiça calabresa crocante, ele é perfeito para um dia frio, para um jantar leve ou até mesmo para um almoço reconfortante.
Então coloca o avental, prepara os ingredientes e vem se aventurar na cozinha comigo!
Ingredientes do Caldo Verde:
- 500g de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 1 litro de caldo de legumes (caseiro ou industrial)
- 1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 maço de couve manteiga picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite extra virgem para refogar
- Pão fatiado para acompanhar (opcional)
Preparando os Sabores:
Nessa etapa, vamos preparar os ingredientes que vão dar sabor e textura ao nosso caldo verde. Comece colocando as batatas em uma panela e cubra com água. Leve ao fogo alto e cozinhe até ficarem macias. Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a linguiça calabresa em rodelas e refogue por mais alguns minutos, até dourar e soltar gordura.
Tempo de Preparo:
Em menos de 40 minutos, você já estará desfrutando do seu caldo verde quentinho e saboroso! ⏱️ Essa receita é perfeita para quem busca uma refeição prática, reconfortante e saborosa para qualquer ocasião.
Modo de Preparo:
- Quando as batatas estiverem cozidas, retire-as da água e reserve.
- Na panela do caldo de legumes, adicione o refogado de cebola, alho e linguiça calabresa.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Adicione as batatas cozidas e a couve picada.
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos, apenas para que a couve murche.
- Desligue o fogo e sirva imediatamente com pão fatiado, se desejar.
Conclusão:
- Você pode usar outros tipos de linguiça para defumar o caldo, como linguiça portuguesa ou paio.
- Se você não tiver couve manteiga, pode usar couve comum picadinha.
- Para um caldo mais cremoso, você pode amassar algumas batatas cozidas antes de adicioná-las ao caldo.
- Sirva o caldo verde com um bom vinho tinto ou com um suco de laranja natural.
Com essa receita, você não precisa mais ser um expert na cozinha para preparar um caldo verde delicioso e reconfortante. É só seguir o passo a passo e se aventurar na cozinha!
Então me conta nos comentários: você já experimentou essa receita? Qual foi a sua experiência?
Lembre-se: a vida é curta para comer caldo sem sabor!
