Como fazer Bacalhau divino

Essa receita de bacalhau vai fazer você ter uma nova opção incrível de jantar, almoço ou receita para uma ocasião especial!

INGREDIENTES

• 1 kg de bacalhau
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 cebola
• 3 tomates picados maduros (não precisa tirar pele nem semente)
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de azeitona preta sem caroço picada
• Orégano a gosto
• Purê de batatas:
• 1 kg de batatas cozidas e espremidas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de leite
• Sal a gosto
• Creme:
• 1 xícara de catupiry
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 vidro de leite de coco de 200 ml

MODO DE PREPARO

1. Primeiro faça o purê de batatas, esprema as batatas, e acrescente a manteiga e o leite com as batatas ainda bem quentes, é só mexer bem e acrescentar sal a gosto.
2. Coloque esse purê num refratário alto.
3. E arrrume como se fosse a massa de uma torta.
4. Faça o refogado com o bacalhau já dessalgado (deixar de molho na véspera e trocar no mínimo 5 vezes a água).
5. Coloque para dar uma breve fervura, 5 minutos em água já fervente.
6. Depois desfie o bacalhau em lascas.
7. Coloque bastante azeite numa panela e frite a cebola e o alho.
8. Depois juntar os pimentões, o tomate, e deixar apurar por uns 10 minutos.
9. Depois juntar as azeitonas e o bacalhau e deixar apurar mais 10 minutos.
10. Sem deixar secar muito, (caso seque, coloque um pouquinho de água quente).
11. E coloque orégano a gosto.
12. Normalmente não é preciso colocar sal, pois o bacalhau já contém o suficiente.
13. Mas, se precisar coloque um pouquinho.
14. Joque esse refogado de bacalhau sobre o purê de batatas.
15. Creme:
16. Bata todos os ingredientes no liquidificador, e despeje sobre o bacalhau.
17. Leve ao forno previamente aquecido (bem quente) e deixe gratinar.
18. Sirva com arroz branco e uma salada de folhas.

Você quer ver mais Receitas deliciosas como essa? ENTRE AQUI NO NOSSO GRUPO DO ZAP

achamos que você também pode gostar dessa Como fazer coxinha de frango com catupiry