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Cuscuz Paulista: Simples, Fácil e Perfeito em 20 Minutos!

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Amigas queridas, preparem-se para se encantar com o sabor irresistível do cuscuz paulista, um clássico da culinária brasileira que vai te conquistar desde a primeira mordida! Essa receita prática e deliciosa é perfeita para um café da manhã caprichado, um lanche rápido ou até mesmo para um acompanhamento especial nas refeições.

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Com apenas 20 minutinhos do seu tempo, você vai transformar ingredientes simples em um cuscuz macio e saboroso, com um toque especial de sardinha, legumes e temperos caseiros. É a prova de que o sabor da nossa terra não precisa ser complicado para ser incrível!

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Então, bora colocar o avental e preparar essa delícia junto comigo?

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Ingredientes do Cuscuz Paulista:

  • Massa do cuscuz:
    • 2 xícaras de chá de farinha de milho flocada
    • 1 xícara de chá de água fervente
    • 1/2 xícara de chá de leite morno
    • 1 colher de sopa de azeite
    • 1 colher de chá de sal
  • Recheio:
    • 1 lata de sardinha em conserva escorrida
    • 1 cebola pequena picada
    • 1 tomate picado
    • 1/2 pimentão verde picado
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • Sal e pimenta a gosto
  • Para decorar:
    • Azeitonas pretas
    • Ovos cozidos
    • Tomate picado
    • Salsinha picada

Um cuscuz feito com amor e carinho, em menos de meia hora!

Para essa receita, vamos usar ingredientes frescos e de qualidade para garantir um sabor autêntico e irresistível. O segredo do cuscuz paulista perfeito está na farinha de milho flocada de boa qualidade, no leite morno para ativar o fermento natural da farinha e no tempero caseiro do recheio.

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Em apenas 20 minutos, você vai ter um cuscuz quentinho e macio para se deliciar. É uma ótima opção para um café da manhã caprichado, um lanche rápido ou até mesmo para um acompanhamento especial nas refeições.

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Modo de Preparo do Cuscuz Paulista:

  1. Massa do cuscuz:
    • Em um recipiente grande, misture a farinha de milho flocada, o sal e o azeite.
    • Adicione a água fervente aos poucos, mexendo sempre com um garfo até formar uma farofa úmida.
    • Despeje o leite morno e misture bem até que a massa esteja homogênea e sem grumos.
    • Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 10 minutos.
  2. Recheio:
    • Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio.
    • Refogue a cebola picada até ficar transparente.
    • Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
    • Acrescente o tomate picado, o pimentão verde picado e a sardinha em conserva escorrida.
    • Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
    • Retire do fogo e reserve.
  3. Montagem e Cozimento:
    • Em uma cuscuzeira untada, coloque a metade da massa do cuscuz.
    • Distribua o recheio de sardinha sobre a massa.
    • Cubra com o restante da massa do cuscuz.
    • Tampe a cuscuzeira e leve ao fogo médio por cerca de 15 minutos, ou até que o cuscuz esteja cozido e firme.
  4. Sirva quente e decore a gosto com azeitonas pretas, ovos cozidos, tomate picado e salsinha picada.

Dica da Chef:

Para um cuscuz ainda mais saboroso, você pode adicionar outros temperos ao recheio, como orégano, páprica doce ou pimenta calabresa.

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Conclusão:

Com essa receita, você vai preparar um cuscuz paulista delicioso e irresistível em apenas 20 minutos. É uma ótima opção para quem quer um café da manhã caprichado, um lanche rápido ou até mesmo para um acompanhamento especial nas refeições.

Então, não perca tempo e corra para a cozinha para preparar essa delícia!

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Lembre-se: o importante é se divertir na cozinha e aproveitar o momento para criar algo saboroso e especial para você e para quem você ama.

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