Esse Curau de Milho Verde vai deixar todo mundo pedindo mais!

Oi, minha gente! Se tem uma sobremesa que eu adoro e que sempre traz boas lembranças da infância, é o curau de milho verde. Sabe aquele docinho cremoso, com gosto de milho fresco, que derrete na boca e é quase uma viagem no tempo? Pois é, o curau tem esse poder! E o melhor: é super fácil de fazer, prático e perfeito para todas as ocasiões, seja como sobremesa, ou até mesmo um lanche no meio da tarde.

Aqui em casa, sempre que chega a época do milho verde, a receita do curau é a primeira a ser pedida. É aquele tipo de comida que aconchega, que lembra as festas de família e que conquista até quem não é muito fã de milho. Eu adoro fazer esse curau quando quero algo simples e delicioso para servir naqueles encontros mais informais com amigos ou na minha casa, em um jantar de fim de semana. E, como eu sei que muitas de vocês estão sempre buscando receitas práticas e gostosas, hoje vou ensinar o passo a passo desse curau de milho verde maravilhoso. Vamos fazer juntas?

Ingredientes do Curau de Milho Verde

• 6 espigas de milho verde (frescas)
• 1 xícara de açúcar (pode ajustar a gosto)
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 ½ xícara de leite integral
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 pitada de sal
• Canela em pó (para polvilhar, opcional)

Agora vamos falar um pouquinho sobre os ingredientes! O milho verde é a estrela da receita e, para garantir que seu curau tenha aquele sabor fresquinho, é fundamental usar milho de boa qualidade, de preferência bem verde e suculento. Eu adoro usar milho fresco, mas caso não tenha disponível, você pode usar o milho em conserva (sem o líquido). O açúcar vai dar o toque doce, mas se você preferir, pode substituir por adoçante ou açúcar mascavo para uma versão um pouquinho mais saudável. O leite condensado vai deixar o curau bem cremoso e gostoso, mas se você quiser uma versão mais leve, pode trocar por leite condensado light.

O leite de coco dá um toque especial à receita e combina super bem com o milho. Se você não for muito fã do sabor de coco, pode substituir por leite comum mesmo, mas eu recomendo o leite de coco, pois ele deixa o curau com uma cremosidade irresistível. O amido de milho é o que vai dar a consistência perfeita, sem ficar nem muito ralo nem muito grosso. E a pitada de sal é importante, porque vai equilibrar o sabor doce e realçar o sabor do milho.

Essa receita leva uns 30 a 40 minutos de preparo, e o tempo de cozimento é bem rápido. Se você tiver pressa, pode acelerar um pouquinho, mas o tempo de descanso para ele firmar é indispensável para garantir aquela textura cremosa

Modo de Preparo da Receita de Curau de Milho Verde

1. Prepare o milho: Primeiro, retire os grãos do milho fresco. Para isso, você pode usar uma faca bem afiada, cortando os grãos da espiga. Depois, coloque os grãos de milho no liquidificador junto com o leite integral e bata bem até formar um creme.
2. Coe o creme: Para garantir que seu curau fique bem lisinho, passe o creme de milho por uma peneira ou um pano limpo. Reserve o líquido e descarte as partes mais duras do milho (se restar algum fiapo).
3. Misture os ingredientes: Em uma panela, adicione o creme de milho, o açúcar, o leite condensado, o leite de coco, a pitada de sal e o amido de milho dissolvido em um pouco de leite (isso vai evitar que o amido forme grumos). Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
4. Leve ao fogo: Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até que o curau comece a engrossar. O ponto ideal é quando ele estiver cremoso, mas ainda macio, com uma consistência que desgruda do fundo da panela (o famoso ponto de “pudim”).
5. Despeje na forma: Quando atingir o ponto certo, retire do fogo e despeje o curau em uma forma ou em forminhas individuais, como forminhas de pudim. Deixe esfriar um pouco antes de levar à geladeira.
6. Deixe descansar: Coloque o curau na geladeira por pelo menos 2 horas para ele firmar e ficar bem geladinho. Ele vai ganhar uma consistência cremosa e deliciosa!
7. Decore e sirva: Na hora de servir, se quiser, pode polvilhar canela em pó por cima para dar um toque especial. Fica uma maravilha!

E pronto! O seu curau de milho verde está super cremoso, cheio de sabor e pronto para conquistar todo mundo na sua casa. É uma receita simples, mas com um resultado que impressiona. E quem disse que você não pode fazer um doce super gostoso, com aquele gostinho de comida de vó, mas de maneira prática e rápida? O curau é assim: uma sobremesa afetiva, mas que não toma muito do seu tempo.

Versão Saudável do Curau de Milho Verde

E quem pensa que não dá para fazer uma versão mais saudável do curau de milho verde está muito enganado! Dá sim para preparar um curau mais leve, sem perder o sabor delicioso, só com algumas substituições simples:

1. Substitua o leite condensado: Use leite condensado light ou até um leite condensado caseiro feito com leite de coco e adoçante. Essa troca vai diminuir bastante as calorias da receita.
2. Troque o açúcar: O açúcar refinado pode ser substituído por açúcar de coco ou xilitol para uma versão mais saudável, sem perder o sabor doce e delicado.
3. Use leite vegetal: Para uma versão sem lactose, substitua o leite integral e o leite condensado por leites vegetais, como leite de amêndoas ou leite de aveia. Fica delicioso!

Com essas pequenas substituições, seu curau de milho vai continuar cremoso e saboroso, mas muito mais saudável. Dá para comer sem culpa e continuar aproveitando essa delícia!

Como Ganhar Dinheiro com essa Receita

Agora, se você está pensando em rentabilizar com o curau de milho verde, tenho algumas ideias incríveis para você! Essa é uma sobremesa que sempre faz sucesso e pode ser uma ótima fonte de renda. Vamos às dicas?

1. Venda em porções individuais: Você pode vender porções individuais de curau em potinhos de vidro ou em embalagens simples, mas bem apresentadas. Esses potinhos podem ser vendidos em feiras, eventos e até para os seus amigos e familiares.
2. Ofereça como sobremesa para restaurantes e buffets: Muitos restaurantes e buffets estão sempre procurando sobremesas caseiras e deliciosas para oferecer aos seus clientes. Entre em contato com eles e ofereça seu curau de milho verde como uma opção de sobremesa especial.
3. Montagem de kits de sobremesas: Que tal montar kits com várias sobremesas típicas, como o curau, o pudim e o bolo de fubá? Kits com várias opções de doces para datas comemorativas, como o Dia das Mães ou Natal, são super populares e você pode vender diretamente para o público.
4. Venda online: Se você tem uma boa rede de contatos, pode vender as porções de curau online, entregando diretamente na casa dos clientes. Aproveite as redes sociais para divulgar o seu produto e atingir mais pessoas.
5. Produza e envie por encomenda: Essa é uma ótima opção para quem gosta de personalizar. Você pode vender o curau por encomenda, personalizando para festas ou eventos, e até oferecendo a possibilidade de entregas em diferentes horários.

Conclusão

O curau de milho verde é um doce simples, delicioso e cheio de sabor! É a sobremesa perfeita para quando você quer agradar a família, os amigos ou até mesmo os convidados de um evento. E, se você gosta de empreender, essa receita é uma excelente oportunidade para ganhar uma grana extra. Experimente fazer em casa, compartilhe com os outros e aproveite o sucesso!

Agora é a sua vez! Coloque a mão na massa, prepare o curau e me conte como ficou. Tenho certeza de que vai ser um sucesso!