Olá, minhas queridas! Quem aí adora um doce simples, gostoso e que agrada a todos? Hoje vou ensinar para vocês uma receita que é um verdadeiro clássico: Manjar de Coco! Um doce que é cremoso, delicado e tem um sabor super suave, perfeito para qualquer ocasião. Sabe aquele doce que é uma verdadeira confort food? Pois é, o manjar de coco é assim. Não tem como não se apaixonar pela textura maravilhosa e pelo sabor que conquista até quem não é fã de sobremesas com coco!
Eu adoro preparar o manjar de coco quando quero impressionar os meus convidados ou mesmo para aquele almoço de domingo com a família. E o melhor: é super fácil de fazer! Não precisa de muitos ingredientes e, o melhor de tudo, ele é preparado de forma bem simples. Uma receita econômica, mas com um resultado que parece ter saído diretamente de um restaurante sofisticado. Vamos aprender juntas a fazer essa delícia?
Ingredientes do Manjar de Coco
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 2 xícaras de leite integral
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 de xícara de amido de milho
- Coco ralado (para decorar)
Agora, vamos falar um pouco sobre os ingredientes. Não tem nada de complicado aqui, hein? O leite condensado e o creme de leite são a base dessa sobremesa, proporcionando aquela cremosidade que é a característica do manjar. O leite de coco é o que vai dar o toque especial e o sabor delicioso de coco que todo mundo ama. Pode ser o leite de coco da embalagem mesmo, não tem segredo. Já o leite integral vai ajudar a dar o ponto certo à mistura, sem ficar muito pesado. E, claro, o amido de milho é o responsável por dar a consistência cremosa e a textura lisinha que todo mundo adora.
Se você gosta de um manjar mais docinho, pode ajustar a quantidade de açúcar a gosto, mas cuidado para não exagerar, já que o leite condensado e o creme de leite já são bem adoçados por si só. Em relação ao tempo de preparo, a receita leva cerca de 40 minutos no total (contando o tempo de geladeira), mas o tempo de preparo ativo mesmo é bem rápido, uns 15 a 20 minutos no máximo. Então, se você está com pressa, é uma ótima opção!
Modo de Preparo da Receita de Manjar de Coco
- Misture os líquidos: Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o leite integral. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam totalmente incorporados. Pode fazer isso com uma colher de pau ou um fouet (batedor de arame) mesmo, sem segredo!
- Dissolva o amido de milho: Em uma tigela pequena, dissolva o amido de milho na meia xícara de leite. Mexa até que o amido esteja bem dissolvido e sem grumos. Isso vai garantir que o manjar fique bem lisinho.
- Leve ao fogo: Adicione a mistura do amido à panela com os outros ingredientes e leve tudo ao fogo médio. Mexa sem parar para evitar que o creme grude no fundo da panela.
- Deixe engrossar: Continue mexendo até que a mistura engrosse, o que deve levar uns 10 minutos. Você vai perceber que ela começa a ficar mais espessa e a criar bolhas suaves. Esse é o ponto!
- Despeje na forma: Quando a mistura estiver bem cremosa e com a consistência de creme de pudim, retire do fogo e despeje imediatamente em uma forma de pudim ou em formas individuais (as de silicone são ótimas!). Deixe esfriar um pouco e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas (se puder deixar mais tempo, melhor, assim ele fica mais firme).
- Desenforme e decore: Quando o manjar estiver bem firme e geladinho, desenforme com cuidado. Se você usou uma forma de pudim, o truque para desenformar é passar a faca nas laterais para soltar o manjar e, em seguida, virar com delicadeza. Decore com coco ralado a gosto e, se quiser, coloque uma calda de frutas vermelhas ou mesmo um pouco de calda de caramelo para dar um charme extra.
E está pronto o nosso manjar de coco! Não tem como não se apaixonar por essa receita: é a combinação perfeita de simplicidade e sabor. Além disso, ele é perfeito para ser servido em várias ocasiões, desde um almoço de domingo até uma confraternização entre amigos.
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Versão Saudável do Manjar de Coco
E quem disse que você não pode fazer uma versão mais saudável do manjar de coco? Aqui vai a minha sugestão para quem quer uma sobremesa mais leve, mas sem perder o sabor. Basta fazer algumas trocas:
- Substitua o leite condensado: Use leite condensado light ou leite condensado caseiro. O leite condensado caseiro pode ser feito com leite de coco e adoçante, uma versão bem mais leve.
- Troque o açúcar: Em vez de açúcar refinado, use adoçante natural como o xilitol ou stevia. Você vai reduzir a quantidade de calorias, mas sem perder o sabor!
- Use amido de milho orgânico: Para uma versão mais saudável, opte pelo amido de milho orgânico ou até mesmo pelo agar-agar, que é uma alternativa vegetal para dar a consistência à sua receita.
Com essas trocas, o seu manjar vai ficar mais leve e igualmente delicioso!
Como Ganhar Dinheiro com essa Receita
Agora, quem aí pensa em empreender com doces caseiros, pode contar com o manjar de coco para começar a ganhar uma graninha extra. Aqui vão algumas ideias de como rentabilizar com essa receita:
- Venda para amigos e familiares: Uma das formas mais fáceis de começar é oferecendo para amigos e familiares. Todo mundo ama um docinho, e você pode vender por um preço acessível, criando uma clientela fiel.
- Participação em feiras e mercados locais: Feiras gastronômicas e mercados de produtores são lugares perfeitos para vender seus doces. Você pode levar porções individuais ou até vender o manjar em potes de vidro decorados. As pessoas adoram produtos artesanais, e seu manjar de coco com certeza vai ser um sucesso!
- Entrega para festas e eventos: Quem não ama ter uma sobremesa maravilhosa em eventos e festas? Ofereça seu manjar de coco para empresas de buffet ou diretamente para as pessoas que estão organizando aniversários e casamentos. A apresentação também faz toda a diferença, então capriche na embalagem.
- Criação de kits personalizados: Outra forma criativa é montar kits de sobremesas com diferentes opções, incluindo o manjar de coco. Pode ser um excelente presente para datas comemorativas, como o Dia das Mães, Natal, ou até aniversários.
- Cursos de culinária: Se você tem habilidade e gosta de ensinar, por que não oferecer um curso de doces caseiros? O manjar de coco é uma ótima receita para incluir, e você pode ensinar as pessoas a fazerem essa delícia em casa.
Conclusão
O manjar de coco é um doce que nunca sai de moda! Além de ser fácil de fazer, ele é super saboroso e vai agradar a todo mundo, seja para um almoço simples ou uma comemoração especial. E se você está buscando uma forma de ganhar dinheiro com essa receita, agora tem várias ideias para começar!
Então, mãos à obra! Faça seu manjar de coco e me conte como ficou. Tenho certeza de que vai fazer sucesso!
