Hoje eu vou te ensinar uma receita que, além de deliciosa, é super prática: Pavê de Chocolate! Se você adora uma sobremesa cremosa, com aquele toque de chocolate que derrete na boca e ainda por cima fácil de fazer, essa é a escolha perfeita. O pavê é aquela sobremesa clássica que todo mundo ama, e vou te mostrar como é possível prepará-la em poucos passos, sem complicação, e com ingredientes simples que provavelmente já estão na sua despensa.
O legal dessa receita é que ela é super versátil. Você pode fazer para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para um lanche da tarde mais caprichado. Além disso, dá para personalizar o pavê do seu jeitinho, usando diferentes tipos de bolacha, incrementando com frutas ou até fazendo camadas de sabores variados.
Então, bora fazer essa maravilha juntas? Pega os ingredientes e vamos preparar o pavê mais gostoso que você já comeu!
Ingredientes do Pavê de Chocolate
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a medida da lata de leite condensado)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 lata de creme de leite
- 200g de bolacha maisena (ou de sua preferência)
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 xícara de leite (para umedecer as bolachas)
Essa é uma daquelas receitas que, além de prática, é econômica. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você consegue fazer uma sobremesa digna de elogios! O leite condensado e o creme de leite são a base cremosa que vai dar todo o charme ao pavê. O chocolate meio amargo equilibra o doce, deixando o sabor na medida certa.
Agora, a estrela da receita são as bolachas. Eu gosto de usar a bolacha maisena, mas você pode variar. Bolacha de chocolate, bolacha de champanhe, ou até uma bolacha mais integral funcionam muito bem. O pavê é uma sobremesa super democrática, então dá para adaptar ao seu gosto e ao que você tem em casa.
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O tempo total para fazer essa receita é de cerca de 30 minutos, e depois é só deixar na geladeira para firmar. Em poucas horas, sua sobremesa estará prontinha para ser devorada!
Modo de preparo do Pavê de Chocolate
- Comece pelo creme de chocolate. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Quando começar a borbulhar, adicione o chocolate em pó e continue mexendo até o creme ficar homogêneo.
- Acrescente o creme de leite, misture bem e retire do fogo. Deixe o creme esfriar um pouco enquanto você prepara as outras etapas.
- Umedeça as bolachas. Em um prato fundo, coloque 1 xícara de leite e mergulhe as bolachas rapidamente, só para umedecê-las. Não deixe de molho, pois elas podem ficar muito moles.
- Monte o pavê. Em um refratário médio, faça uma camada de bolachas no fundo. Depois, adicione uma camada generosa do creme de chocolate. Repita o processo, alternando camadas de bolacha e creme, até terminar com uma camada de creme por cima.
- Finalize com o chocolate meio amargo. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e despeje por cima da última camada de creme.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até o pavê ficar bem firme e geladinho.
Agora que o pavê está pronto, é só aguardar o tempo de geladeira e, quando chegar a hora, se deliciar! O pavê é sempre uma ótima escolha para qualquer ocasião, porque além de ser fácil de fazer, ele agrada todo mundo. E você pode brincar com a apresentação também: sirva em potinhos individuais, faça uma decoração com raspas de chocolate ou até adicione algumas frutas frescas por cima.
Versão saudável do Pavê de Chocolate
Se você está buscando uma versão mais saudável dessa sobremesa, não se preocupe. Dá para fazer um Pavê de Chocolate delicioso e mais leve com algumas substituições simples:
- Troque o leite condensado por leite condensado diet ou caseiro, feito com leite desnatado e adoçante.
- Use chocolate 70% cacau no lugar do chocolate meio amargo, que tem menos açúcar e mais benefícios.
- Substitua o creme de leite tradicional por creme de leite light ou por versões vegetais, como o creme de coco.
- Utilize bolachas integrais ou de aveia no lugar das bolachas maisena, para deixar a receita mais rica em fibras.
Com essas mudanças, o pavê continua delicioso, mas com menos calorias e açúcares. É perfeito para quem quer uma sobremesa mais equilibrada, mas sem abrir mão do sabor!
Como ganhar dinheiro com essa receita
Agora, se você está pensando em transformar essa delícia em uma fonte de renda, o Pavê de Chocolate é uma excelente opção. Ele é fácil de fazer, rende bastante e pode ser vendido em diferentes apresentações. Veja algumas ideias de como rentabilizar essa sobremesa:
- Venda em porções individuais: Prepare o pavê em potinhos individuais, práticos e perfeitos para vender em lanchonetes, padarias e até por delivery.
- Monte kits de sobremesa para festas: O pavê é uma sobremesa que agrada a todos, então você pode oferecer para festas e eventos, montando porções maiores ou kits com diferentes sabores.
- Ofereça versões personalizadas: Além do pavê de chocolate tradicional, crie variações com outros sabores, como pavê de limão, maracujá ou morango. Oferecer opções diferenciadas pode atrair mais clientes.
- Invista em divulgação online: Tire fotos bonitas do pavê, mostre o processo de montagem e divulgue nas redes sociais. Pavês são ótimos para compartilhar em vídeos curtos, mostrando as camadas sendo feitas e a textura cremosa.
- Faça parcerias com restaurantes e cafés: Ofereça o pavê como sobremesa em estabelecimentos locais, criando um cardápio de sobremesas caseiras. Muitas vezes, restaurantes e cafés procuram por fornecedores de sobremesas prontas para incluir no cardápio.
Conclusão
O Pavê de Chocolate é uma daquelas sobremesas que todo mundo adora. Fácil de fazer, cremosa e com aquele toque especial de chocolate, ela é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço em família, um jantar especial ou até para ganhar um dinheirinho extra.
Agora que você já aprendeu o passo a passo, é só reunir os ingredientes e colocar em prática. Tenho certeza de que o resultado vai ser um sucesso e que você vai querer repetir sempre!
Sugestões de acompanhamento: O Pavê de Chocolate combina perfeitamente com uma bola de sorvete de creme ou uma calda de frutas vermelhas. Também fica ótimo acompanhado de um café bem quentinho ou um chá para equilibrar os sabores.
Ocasiões para servir: É ideal para festas de aniversário, reuniões em família, almoços de domingo ou até mesmo para um mimo no fim de semana.
