Oi, minhas queridas! Aqui é a Joana Lima, sua chef de cozinha favorita, e hoje eu trouxe uma receita que vai fazer você se sentir a verdadeira rainha da cozinha: Quibe Frito Recheado com Queijo! Sério, não tem como resistir a essa combinação deliciosa de carne, temperos e aquele queijo derretido que faz o coração bater mais forte.
Se você está procurando um petisco para impressionar os amigos ou até mesmo uma opção para um lanche da tarde, essa receita é perfeita! Além de ser prática, você pode fazer uma quantidade generosa e aproveitar para congelar os que sobraram. Assim, quando a vontade de comer algo gostoso bater, é só fritar e saborear!
Veja também: Como fazer Pasta de Amendoim cremosa
Veja também: Como fazer Charuto de Batata
Agora, chega de blá blá blá e vamos ao que interessa: a receita! Você vai adorar fazer isso na sua cozinha e, mais ainda, comer!
Ingredientes do Quibe Frito Recheado com Queijo
Para o Quibe:
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 200g de trigo para quibe
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de hortelã picada
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Água (para hidratar o trigo)
Para o Recheio:
- 200g de queijo muçarela ou coalho em cubos
- Óleo para fritar
Preparando os Ingredientes
Agora que você já tem todos os ingredientes na mão, vamos falar sobre eles. O trigo para quibe é essencial para dar aquela textura característica, enquanto a carne moída é a alma do prato. A cebola e o alho vão garantir um sabor incrível, e as ervas frescas, como a hortelã e a salsinha, trazem frescor e leveza. O tempo total para preparar tudo fica em cerca de 1 hora, contando o tempo de fritura.
Modo de Preparo do Quibe Frito Recheado com Queijo
- Hidratar o Trigo: Comece colocando o trigo para quibe em uma tigela e cobrindo com água. Deixe hidratar por cerca de 30 minutos. Depois, escorra bem e aperte para retirar o excesso de água.
- Misturar os Ingredientes: Em uma tigela grande, misture a carne moída, o trigo hidratado, a cebola, o alho, a hortelã, a salsinha, sal e pimenta-do-reino. Amasse bem até ficar homogêneo.
- Modelar os Quibes: Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão, colocando um cubo de queijo no centro. Modele como um quibe, fechando bem para não vazar durante a fritura.
- Fritar: Em uma panela funda, aqueça o óleo. Quando estiver quente, frite os quibes em porções até ficarem dourados. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Servir: Sirva quente e aproveite cada mordida desse quibe recheado com queijo derretido. Você vai amar!
Ah, e se sobrar algum, você pode congelar antes de fritar. Assim, fica fácil ter sempre um petisco delicioso à mão.
Uma Versão Saudável do Quibe Frito Recheado com Queijo
E se você quer uma versão mais leve, não tem problema! Aqui está uma receita saudável que não perde em nada para a tradicional.
Ingredientes da Versão Saudável
- 500g de carne moída magra (patinho)
- 200g de trigo para quibe integral
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de hortelã picada
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo minas ou ricota em cubos (opcional)
- Azeite para untar (em vez de fritar)
Modo de Preparo da Versão Saudável
O modo de preparo continua o mesmo, mas em vez de fritar, você pode assar os quibes em uma assadeira untada com azeite, em forno pré-aquecido a 200°C, por cerca de 25 minutos. Assim, você terá um quibe leve e delicioso!
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
Agora que você aprendeu a fazer essa delícia, que tal pensar em como rentabilizar essa receita? Aqui vão algumas dicas para empreender!
Dicas para Empreender
- Venda em Eventos: Quibe é sempre um sucesso em festas e eventos. Prepare uma boa quantidade e leve para vender.
- Crie um Delivery de Petiscos: Com a popularidade dos serviços de entrega, você pode oferecer quibes fresquinhos na porta do cliente.
- Aulas de Culinária: Ensine sua receita em aulas de culinária, mostrando as técnicas de preparo e dicas de como escolher a carne ideal.
- Montar um Cardápio de Petiscos: Se você tem um bar ou restaurante, adicione essa receita ao seu cardápio como um aperitivo especial.
Passos a Seguir
- Aperfeiçoe sua Receita: Teste variações de recheio, como azeitonas ou temperos diferentes, para criar uma receita única.
- Invista na Apresentação: Capriche na forma como você apresenta os quibes, utilizando pratos bonitos e decorações.
- Utilize as Redes Sociais: Mostre suas criações nas redes sociais. Fotos atraentes e uma boa legenda podem fazer toda a diferença na hora de vender.
- Crie Promoções Temáticas: Aproveite datas comemorativas para fazer promoções especiais, como combos de petiscos.
Conclusão
E aí está a receita do Quibe Frito Recheado com Queijo, um petisco que vai fazer você brilhar na cozinha! Com essa receita prática e saborosa, você vai conquistar o paladar de todos à sua volta.
Espero que tenham gostado e que se sintam inspiradas a colocar a mão na massa. Agora é sua vez de brilhar! Até a próxima, e não esqueçam de me contar como ficou a sua receita!
