Oi, minhas queridas! Hoje eu trouxe uma receita de dar água na boca e que vai fazer todo mundo na sua casa pedir bis: o rocambole salgado! Ele é aquela opção deliciosa e super prática, que vai muito bem em um almoço de domingo, numa festa de aniversário ou até mesmo em uma reunião de amigos. Se você ainda não conhece o rocambole salgado, se prepare, porque ele vai ser amor à primeira mordida!
Eu sou apaixonada por receitas versáteis e que podem ser feitas com o que temos em casa, e o rocambole salgado é exatamente isso: uma base simples, recheios infinitos e um resultado incrível. E o melhor é que ele é super fácil de fazer, o que é ótimo para quem está começando na cozinha ou não tem muito tempo para preparar pratos elaborados. Hoje, vou te ensinar o passo a passo para fazer um rocambole que vai conquistar o coração (e o estômago!) de todo mundo aí na sua casa.
Ah, e se você é daquelas que adora testar novos sabores, saiba que o rocambole salgado também permite que você use recheios variados, desde carne moída, peito de frango desfiado, até queijos e legumes! Agora, bora colocar a mão na massa e fazer esse rocambole maravilhoso? Tenho certeza que, assim como eu, você vai adorar essa receita!
Ingredientes do Rocambole Salgado
- 3 ovos
- 1/2 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200g de presunto fatiado
- 200g de queijo mussarela fatiado
- 1 tomate picado (opcional)
- 1/2 cebola picada (opcional)
- 1 colher de sopa de orégano
- 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas (opcional)
- 1/2 xícara de requeijão cremoso (opcional, mas vai deixar ainda mais saboroso!)
Sobre os Ingredientes
A base do nosso rocambole é bem simples e com ingredientes que a gente já tem sempre na despensa. O leite, os ovos e a farinha de trigo vão formar a massa do rocambole, que é bem parecida com uma massa de bolo, só que mais firme. O fermento vai deixar ela bem fofinha e macia. O sal e a pimenta-do-reino vão dar aquele gostinho delicioso que a gente adora!
Agora, a parte mais divertida é o recheio, né? Eu uso presunto e queijo mussarela, mas você pode ficar à vontade para usar o que mais gostar. Se tiver tomate, cebola ou até azeitonas em casa, pode adicionar para dar aquele sabor a mais. O requeijão cremoso também é opcional, mas deixa o rocambole super cremoso e muito mais saboroso! Além disso, como você pode ver, o tempo de preparo não é nada complicado: cerca de 40 minutos, e o seu rocambole já estará pronto para servir!
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Modo de Preparo da Receita
- Prepare a massa do rocambole: Comece batendo os ovos em uma tigela grande. Adicione o leite, o óleo, o sal e a pimenta-do-reino a gosto, e misture bem. Depois, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e continue mexendo até obter uma massa bem homogênea. A consistência dela deve ser mais espessa, mas ainda um pouco mole, como uma massa de bolo bem densa.
- Monte o rocambole: Em uma assadeira untada e enfarinhada, espalhe a massa com uma espátula, formando um retângulo. Lembre-se: quanto mais uniforme for a camada de massa, melhor o rocambole vai ficar. Agora, vamos começar a parte gostosa: o recheio! Coloque as fatias de presunto e queijo mussarela por cima da massa, deixando um espaço nas bordas para que o recheio não vaze quando enrolarmos. Se você estiver usando tomate e cebola, espalhe-os sobre o queijo e o presunto. Para um toque extra de sabor, adicione também as azeitonas picadas e o orégano.
- Enrole o rocambole: Agora vem a parte divertida! Com cuidado, comece a enrolar o rocambole pela parte mais longa da assadeira. Enrole lentamente para não rasgar a massa, até formar um belo rocambole. Se preferir, pode usar o auxílio de um papel manteiga para ajudar no processo.
- Finalizando o preparo: Depois de enrolado, se quiser, pode pincelar um pouco de requeijão cremoso por cima do rocambole para dar aquele toque extra de cremosidade e sabor. Agora é só levar ao forno pré-aquecido a 180°C e assar por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que a massa fique dourada e firme. Eu sempre gosto de dar uma olhadinha para garantir que o rocambole esteja bem assado por dentro.
- Servindo: Retire o rocambole do forno, espere um minutinho para esfriar um pouco e depois é só cortar em fatias generosas e servir. Ele vai ficar bem fofinho e saboroso, com o recheio derretido e a massa bem douradinha. Uma verdadeira maravilha!
Versão saudável do Rocambole Salgado
Agora, se você está buscando uma versão mais leve dessa receita, também tenho algumas opções para deixar o seu rocambole mais saudável!
- Substitua a farinha de trigo refinada por farinha integral. Isso vai aumentar a quantidade de fibras na receita e deixar o prato um pouco mais saudável.
- Use peito de frango desfiado no lugar do presunto. O frango é uma opção mais magra e vai deixar o seu rocambole ainda mais nutritivo.
- Troque o queijo mussarela por queijo minas frescal ou queijo ricota. São opções mais leves e igualmente deliciosas!
- Adicione mais legumes: para enriquecer a receita, você pode colocar cenoura ralada, espinafre ou até cogumelos no recheio.
- Troque o óleo por azeite de oliva, que é uma gordura boa e muito saudável.
Com essas troquinhas, o seu rocambole fica mais leve e ainda continua delicioso!
Como ganhar dinheiro com essa receita
Agora, você sabia que essa receita de rocambole salgado pode ser uma ótima oportunidade para ganhar um dinheirinho extra? Se você ama cozinhar e tem um talento especial para fazer essa delícia, pode transformar a receita em um verdadeiro negócio. Aqui vão algumas ideias de como rentabilizar com ela:
- Venda para eventos: Se você gosta de cozinhar para festas, pode vender rocamboles para aniversários, casamentos e até mesmo eventos corporativos. Eles são ótimos para servir como entradas ou petiscos.
- Delivery de pratos congelados: Muitas pessoas buscam praticidade, e oferecer o rocambole pronto ou congelado para assar pode ser um sucesso! Você pode criar combos de diferentes recheios e entregar na casa do cliente.
- Montar uma linha de produtos congelados: Além do rocambole, você pode criar outros pratos prontos e vender para pessoas que não têm tempo de cozinhar. O rocambole pode ser a estrela do seu menu!
- Pastelaria ou lanchonete: Se você tem uma lanchonete ou pretende abrir uma, incluir o rocambole salgado no cardápio vai atrair muitos clientes. Ele é uma ótima opção de lanche rápido e saboroso.
Dicas rápidas para começar:
- Escolha um bom ponto de venda: Se você for vender para festas ou em uma barraquinha, escolha um lugar com boa circulação de pessoas, como mercados, feiras ou perto de escolas.
- Divulgação nas redes sociais: Mostre as suas receitas nas redes sociais, crie uma página no Instagram ou Facebook para divulgar seus produtos e aumentar suas vendas.
- Variedade de recheios: Aposte na variedade de recheios para atrair diferentes gostos! Pastel de carne, de frango, de legumes… As opções são muitas!
Conclusão
E aí, meninas, o que acharam dessa receita de rocambole salgado? Tenho certeza que, assim como eu, vocês vão amar! O melhor é que ele pode ser feito de várias formas e recheios, então você pode adaptar ao gosto de todo mundo aí de casa.
Agora, se você se animou com a ideia de ganhar um dinheirinho extra, não perca tempo! Coloque essa receita em prática e compartilhe com o mundo. É uma opção deliciosa, prática e que vai fazer sucesso sempre!
Até a próxima, e que a cozinha seja sempre um lugar de alegria e sabor!
