Olá, minhas queridas! Hoje vou compartilhar uma receita que, além de ser de dar água na boca, vai transformar qualquer encontro ou refeição em um verdadeiro sucesso. Estou falando do delicioso quibe frito recheado com queijo! E quando falo que ele é irresistível, é porque é mesmo!
Esse prato é perfeito para quem adora aquela combinação clássica de quibe crocante por fora e recheio cremoso e saboroso por dentro. O que deixa tudo ainda melhor? O toque do queijo derretido que escorre quando você dá a primeira mordida – é de outro mundo! E acredite, essa receita é super prática de fazer. Não tem segredo, e o sabor é inconfundível. Você vai ver como é fácil, e todos aqui em casa sempre pedem mais. Pode até parecer sofisticado, mas é um prato simples, perfeito para qualquer momento!
O melhor é que você pode servir esse quibe recheado como aperitivo para uma reunião com as amigas, ou até mesmo como prato principal em um almoço ou jantar. Ah, e se você está planejando um evento ou festa, pode apostar nesse quitute, porque ele vai brilhar na mesa!
Ingredientes do Quibe Frito Recheado com Queijo
- 500g de carne moída (pode ser de boi ou frango, conforme sua preferência)
- 250g de trigo para quibe
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 colher de chá de pimenta síria (ou a gosto)
- Sal a gosto
- 200g de queijo muçarela (pode ser o de sua preferência, até queijo minas)
- Óleo para fritar (o suficiente para cobrir os bolinhos)
Ingredientes e Tempo de Preparo
Essa receita vai te conquistar pela praticidade. Como o trigo para quibe já vem pronto para o preparo, o trabalho vai ser só misturar, temperar e moldar os bolinhos. O mais demorado é deixar o trigo hidratar, mas nada que tire o brilho dessa receita maravilhosa!
O tempo de preparo total vai variar entre 40 a 50 minutos, dependendo de quanto tempo você levar para modelar e fritar os bolinhos. O truque para que eles fiquem bem crocantes por fora e suculentos por dentro é o ponto da fritura, então fique atenta à temperatura do óleo, que deve estar bem quente para garantir aquele crocante irresistível.
Veja também: 3 receitas de arroz-doce com gosto de infância
Veja também: Como fazer Pasta de Amendoim cremosa
Veja também: Como fazer Charuto de Batata
Os ingredientes são simples, mas com a combinação certa, o sabor é único! O segredo está no recheio de queijo que vai derreter e se misturar com o sabor da carne moída. Não tem como não amar!
Modo de Preparo da Receita
Passo 1: Preparando o Trigo
Primeiro, você vai hidratar o trigo para quibe. Coloque-o em uma tigela com água morna e deixe de molho por cerca de 20 minutos. Depois, drene bem, pressionando o trigo com as mãos para retirar o excesso de água. Isso é super importante para não deixar a massa do quibe muito mole. Agora, reserve.
Passo 2: Preparando o Recheio e a Massa
Enquanto o trigo hidrata, vamos preparar a carne. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem douradinhos e bem cheirosos. Adicione a carne moída e cozinhe bem até ela ficar soltinha. Tempere com sal e a pimenta síria (essa pimenta é o segredo do sabor especial!), e misture bem. Deixe esfriar um pouco.
Agora, em uma tigela grande, misture o trigo hidratado com a carne temperada. Acrescente a salsinha picada e misture tudo até que fique bem homogêneo. A textura da massa do quibe deve ser bem firme e consistente. Se necessário, adicione um pouco de farinha de trigo para dar liga.
Passo 3: Montando e Fritando
Agora vem a parte divertida! Modele pequenos bolinhos, abrindo a massa com as mãos, e coloque no centro de cada bolinho um pedaço de queijo muçarela. Feche bem os bolinhos, modelando-os no formato de croquete.
Em uma panela funda, aqueça o óleo e, quando estiver bem quente, comece a fritar os bolinhos. Frite de 4 a 5 bolinhos por vez para garantir que o óleo se mantenha quente e eles fiquem crocantes e dourados por fora. Deixe fritar até ficarem bem douradinhos.
Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo. E pronto, é só servir!
Versão saudável do Quibe Frito Recheado com Queijo
Se você está em busca de uma versão mais leve do quibe, sem abrir mão do sabor, tenho algumas dicas para você!
- Carne de frango ou carne moída magra: Troque a carne de boi por frango desfiado ou carne moída de peito de frango, que é mais leve e saudável.
- Trigo integral: Você pode substituir o trigo comum pelo trigo integral, que é mais nutritivo e contém mais fibras, sendo uma opção mais saudável.
- Queijo light: Opte por queijos com menos gordura, como a muçarela light ou até o queijo minas fresco, que tem menos calorias.
- Fritura no airfryer: Em vez de fritar os bolinhos, você pode usá-los na airfryer! Basta colocar os bolinhos na cesta e programar para 20 minutos a 180°C, virando-os na metade do tempo. Eles ficam crocantes sem o uso de óleo!
Com essas substituições, você vai ter um quibe muito mais saudável, mas igualmente saboroso!
Como ganhar dinheiro com essa receita
Se você está pensando em empreender e fazer dessa receita uma fonte de renda, tenho algumas dicas quentinhas para você!
- Venda para festas e eventos: Quibes fritos recheados com queijo são super populares em festas, especialmente em eventos como casamentos, aniversários e confraternizações. Você pode oferecer esse aperitivo para buffets e festas de grande porte.
- Comércio local: Se você mora em uma cidade com movimento turístico ou em bairros movimentados, montar um pequeno negócio de venda de quibe frito recheado pode ser uma excelente opção. Com um cardápio simples, mas saboroso, você pode fidelizar clientes e aumentar suas vendas.
- Delivery: Hoje em dia, o delivery está super em alta! Você pode divulgar seu negócio de quibe recheado nas redes sociais e usar plataformas de entrega como iFood e UberEats para fazer a entrega para seus clientes. Não é mais preciso ter um ponto físico para lucrar com a comida caseira!
- Participação em feiras gastronômicas: As feiras gastronômicas são uma ótima oportunidade para testar o mercado e divulgar seu produto. Aposte na qualidade e no sabor dos seus quibes e se destaque.
- Varie no recheio: Que tal inovar? Além de queijo, você pode criar diferentes versões do recheio, como carne seca com queijo ou frango com catupiry, para atrair mais clientes e oferecer mais opções.
Conclusão
O quibe frito recheado com queijo é uma receita que vai conquistar todo mundo, seja como aperitivo, lanche ou até prato principal. É simples de fazer, muito saborosa e vai agradar todos os paladares. Se você está buscando um prato delicioso para um evento, ou se quer aprender a fazer algo que vai surpreender, essa receita é a escolha certa!
Agora, é só colocar a mão na massa e se deliciar! Não esqueça de me contar como ficou, e não se esqueça de compartilhar esse sucesso com todo mundo!
