Frango à Passarinho

O Frango à Passarinho é um petisco irresistível, perfeito para acompanhar uma cervejinha ou ser servido como um prato principal. Com pedaços crocantes e suculentos, é uma verdadeira delícia!

Ingredientes:

• 1 kg de frango cortado em pedaços pequenos (como coxinhas da asa, peito em cubos ou sobrecoxas desossadas)
• 4 dentes de alho picados
• 1 limão (suco)
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de cominho (opcional)
• 1/2 colher de chá de curry (opcional)
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de milho (ou mais farinha de trigo se preferir)
• Óleo para fritar
• Salsinha picada para decorar (opcional)
• Limão em fatias para servir (opcional)

Modo de Preparo:

1. Marinar o Frango:
   • Em uma tigela grande, misture o frango com o alho picado, o suco de limão, o vinagre, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica, o cominho e o curry (se estiver usando).
   • Cubra a tigela e deixe o frango marinar na geladeira por pelo menos 1 hora, ou de preferência de um dia para o outro, para absorver bem os temperos.
2. Preparar a Farinha:
   • Em uma tigela rasa, misture a farinha de trigo com a farinha de milho.
   • Passe os pedaços de frango na mistura de farinha, pressionando ligeiramente para que a farinha adira bem.
3. Fritar o Frango:
   • Em uma frigideira grande, aqueça o óleo suficiente para cobrir o fundo da frigideira em fogo médio-alto.
   • Frite os pedaços de frango em porções, sem sobrecarregar a frigideira, para que eles fiquem bem crocantes.
   • Frite até que estejam dourados e cozidos por dentro, cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, dependendo do tamanho dos pedaços. Retire o frango da frigideira e coloque em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
4. Servir:
   • Coloque o frango em uma travessa e decore com salsinha picada, se desejar.
   • Sirva quente, acompanhado de fatias de limão para um toque extra de sabor.

Dicas:

• Farinha de Milho: A farinha de milho adiciona uma textura mais crocante ao frango, mas você pode usar apenas farinha de trigo se preferir.
• Temperos: Sinta-se à vontade para ajustar os temperos de acordo com seu gosto. Adicione pimenta vermelha ou outras especiarias para um toque mais picante.
• Óleo: Certifique-se de que o óleo está bem quente antes de adicionar o frango para garantir que fique bem crocante.

O Frango à Passarinho é uma receita que agrada a todos e é ideal para qualquer ocasião. Com sua crocância irresistível e sabor delicioso, é garantia de sucesso na sua mesa!

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