Ovo Mexido Cremoso

O Ovo Mexido Cremoso é uma opção rápida e deliciosa para o café da manhã, brunch ou até mesmo uma refeição leve. Com uma textura macia e cremosa, é perfeito para quem adora um ovo bem feito. Vamos à receita!

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de leite ou creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de queijo ralado (opcional, para um toque ainda mais cremoso)
• Cebolinha ou salsinha picada para finalizar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparar os Ingredientes:
   • Em uma tigela, quebre os ovos e adicione o leite ou creme de leite. Bata bem com um garfo ou batedor até que a mistura esteja homogênea e levemente espumosa.
   • Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Cozinhar o Ovo:
   • Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e adicione a manteiga ou azeite.
   • Quando a manteiga derreter (ou o azeite esquentar), despeje a mistura de ovos na frigideira.
   • Deixe os ovos cozinhar sem mexer por alguns segundos para começar a formar uma camada sólida na base.
3. Mexer o Ovo:
   • Com uma espátula de silicone ou madeira, comece a mexer delicadamente os ovos, puxando as bordas para o centro e fazendo movimentos suaves.
   • Continue mexendo até que os ovos estejam cozidos, mas ainda levemente úmidos e cremosos. O segredo para um ovo mexido cremoso é não cozinhar demais.
4. Adicionar Queijo (Opcional):
   • Se desejar um toque extra de cremosidade, adicione o queijo ralado no final do cozimento e mexa até que derreta e se incorpore aos ovos.
5. Finalizar:
   • Retire da frigideira e coloque em um prato.
   • Polvilhe com cebolinha ou salsinha picada, se desejar.

Dicas:

• Fogo Baixo: Cozinhe os ovos em fogo baixo para garantir uma textura cremosa e evitar que fiquem secos.
• Mistura Leve: Bater os ovos com leite ou creme ajuda a criar uma textura mais leve e cremosa.
• Não Mexer Demais: Mexer os ovos apenas o suficiente para cozinhar uniformemente e manter a umidade.

O Ovo Mexido Cremoso é uma refeição simples, mas deliciosa, ideal para qualquer momento do dia. Sirva com torradas, pão, ou como parte de um café da manhã mais completo. Aproveite essa receita prática e saborosa!

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