Paçoca sem açúcar: Doce tradicional com um toque saudável!
Saudáveis

Paçoca sem açúcar: Doce tradicional com um toque saudável!

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A paçoca, essa iguaria brasileira que encanta paladares desde os tempos coloniais, ganha uma versão mais leve e saudável com essa receita sem açúcar. Sem perder a crocância e o sabor irresistível, essa paçoca é perfeita para quem busca um docinho delicioso sem culpa!

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Lembranças da infância

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Lembro-me como se fosse ontem das tardes na casa da vovó, regadas a paçoca caseira. Ela preparava a massa com carinho, torrando o amendoim na panela até ficar dourado e crocante. O aroma que invadia a casa era inebriante, e a espera para provar a paçoca recém-feita era quase insuportável.

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Mas o tempo passou, e a vovó se foi. Com ela, a receita da paçoca tradicional, cheia de açúcar e calorias. Mas a saudade do sabor era tanta que decidi recriar a receita, buscando uma versão mais saudável, sem abrir mão do sabor que tanto amava.

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E foi assim que nasceu essa paçoca sem açúcar, que me transporta de volta para aqueles momentos felizes da infância. É com ela que vou compartilhar com você hoje, para que você também possa se deliciar com esse pedacinho da história da minha família.

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Ingredientes da paçoca sem açúcar:

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  • 250g de amendoim sem sal torrado
  • 100g de farinha de amendoim integral
  • 50g de castanha-do-pará picada (opcional)
  • 50g de coco ralado sem açúcar
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • 1 pitada de sal
  • Canela em pó a gosto (opcional)

Paçoca sem açúcar: um docinho saudável e delicioso!

Essa paçoca sem açúcar é uma ótima opção para quem busca um docinho saudável e saboroso. O amendoim é rico em proteínas, fibras e gorduras boas, que contribuem para a saciedade e o bem-estar. A farinha de amendoim complementa o valor nutricional da receita, enquanto a castanha-do-pará e o coco ralado agregam sabor e textura.

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O óleo de coco é utilizado para dar liga à massa, mas você pode substituí-lo por outro óleo vegetal de sua preferência, como azeite de oliva ou óleo de girassol. A pitada de sal realça o sabor do amendoim, e a canela em pó, se desejar, adiciona um toque especial.

O melhor de tudo é que essa paçoca é super fácil de fazer! Em menos de 30 minutos, você terá um docinho delicioso para se deliciar sem culpa.

Modo de preparo da paçoca sem açúcar:

  1. Processando o amendoim: No processador, coloque o amendoim torrado e processe até virar uma farofa fina. Reserve.
  2. Misturando os ingredientes: Em uma tigela grande, misture a farofa de amendoim, a farinha de amendoim, a castanha-do-pará picada (se usar), o coco ralado, o óleo de coco, o sal e a canela em pó (se desejar). Mexa bem até formar uma massa homogênea.
  3. Moldando a paçoca: Com as mãos úmidas, modele a massa em bolinhas de paçoca do tamanho desejado. Você pode usar forminhas de paçoca para dar um formato mais padronizado.
  4. Servindo a paçoca: Coloque as paçocas em um prato e sirva em temperatura ambiente.

Uma história com final feliz

A paçoca sem açúcar me faz lembrar da vovó e da sua cozinha aconchegante. É uma forma de homenageá-la e de manter viva a tradição familiar. Mas essa receita também é um símbolo da minha busca por uma vida mais saudável, sem abrir mão do prazer das coisas boas da vida.

Então, que tal experimentar essa paçoca sem açúcar e se deliciar com um docinho delicioso e sem culpa? Tenho certeza que você vai amar!

Dicas extras:

  • Você pode ajustar a quantidade de açúcar de coco de acordo com o seu paladar.
  • Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco de água ou óleo de coco.
  • Experimente adicionar outros ingredientes à sua paçoca, como frutas secas, nibs de cacau ou especiarias.
  • A paçoca sem açúcar dura cerca de 5 dias em um recipiente hermético na geladeira.

Bom apetite!

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