Se tem uma receita que combina com qualquer ocasião, é o gratinado de batata com queijo. Ele é cremoso, crocante por fora e irresistível por dentro. Essa é aquela receita coringa que você faz rapidinho e que agrada a todos, desde os mais simples até os mais exigentes. E, claro, com muito queijo, porque quem não ama queijo derretido e douradinho, não é?
Aqui em casa, sempre que faço esse gratinado, é sucesso garantido. A batata fica macia, o queijo se mistura ao creme, e tudo fica envolvido por uma crostinha maravilhosa. É aquele tipo de prato que acompanha perfeitamente uma carne, um frango ou até mesmo uma saladinha para quem prefere algo mais leve.
Então, que tal preparar essa delícia comigo? Garanto que, depois de aprender a fazer esse gratinado de batata com queijo, ele vai entrar para o seu repertório de receitas favoritas. Vamos lá?
Ingredientes do Gratinado de Batata com Queijo
- 6 batatas médias (descascadas e cortadas em rodelas finas)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 caixa de creme de leite (200ml)
- 1 xícara de leite
- 200g de queijo mussarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
O que você vai precisar e tempo de preparo
Para essa receita, você vai precisar de uma faca afiada para cortar as batatas em rodelas finas, uma panela para fazer o molho cremoso, e um refratário para levar tudo ao forno. Bem simples, né? Quanto ao tempo de preparo, você vai gastar cerca de 20 minutos montando tudo e depois mais uns 40 minutos de forno, tempo suficiente para o gratinado ficar dourado e irresistível.
Modo de preparo da receita
Passo 1: Preparando o molho cremoso
Veja também: Como fazer Pasta de Amendoim cremosa
Veja também: Como fazer Charuto de Batata
- Em uma panela, derreta a manteiga e acrescente o creme de leite e o leite. Mexa até ficar bem misturado.
- Tempere o molho com sal, pimenta e noz-moscada (se estiver usando). Deixe cozinhar por alguns minutos, sem deixar ferver. Reserve.
Passo 2: Montagem do gratinado
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte um refratário com um pouco de manteiga e comece a montar o gratinado. Faça uma camada com as rodelas de batata, cubra com um pouco do molho cremoso e polvilhe uma camada de queijo mussarela ralado.
- Repita o processo, alternando as camadas de batata, molho e queijo, até acabar os ingredientes. Finalize com uma generosa camada de queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o queijo esteja douradinho e crocante.
E pronto! Agora é só servir esse gratinado maravilhoso, que vai deixar sua mesa com um cheirinho irresistível e todos de boca aberta. Dica: sirva quentinho, porque o queijo derretido faz toda a diferença!
Uma versão saudável do gratinado de batata com queijo
Se você quer manter uma alimentação mais leve, mas sem abrir mão de uma refeição gostosa, dá para fazer uma versão mais saudável desse gratinado de batata. Aqui estão algumas trocas que você pode fazer para deixar o prato mais leve, mas ainda cheio de sabor.
Ingredientes para a versão saudável:
- 6 batatas-doces médias (descascadas e cortadas em rodelas finas)
- 2 colheres de sopa de manteiga ghee ou azeite de oliva
- 1 caixa de creme de leite light ou iogurte natural desnatado
- 1 xícara de leite desnatado ou leite vegetal (como leite de amêndoas)
- 200g de queijo mussarela light ralado
- 100g de queijo parmesão light ralado
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto (opcional)
O modo de preparo é o mesmo, mas com essas substituições, você terá um gratinado delicioso, mais nutritivo e com menos calorias. Ideal para quem quer manter a alimentação equilibrada, mas sem abrir mão do sabor.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Agora, se você está pensando em transformar essa delícia em uma fonte de renda extra, vou te mostrar como ganhar dinheiro vendendo gratinado de batata com queijo. Essa é uma receita que agrada a todos e pode ser uma excelente opção para vender em porções individuais ou até mesmo em festas e eventos.
1. Venda porções individuais:
- Prepare o gratinado em potinhos de alumínio ou vidro e venda por porção. Esse é o tipo de prato que as pessoas adoram ter pronto para o almoço ou jantar, especialmente quando não têm tempo de cozinhar.
2. Ofereça em eventos e festas:
- O gratinado de batata é um acompanhamento perfeito para eventos. Ofereça esse prato em festas, buffets e até em encontros corporativos. Ele pode ser uma opção sofisticada e simples ao mesmo tempo.
3. Varie nos queijos:
- Para dar um toque especial, você pode variar os tipos de queijo usados no gratinado, como incluir gorgonzola ou queijo brie. Isso pode atrair diferentes clientes que buscam um sabor mais refinado.
4. Monte kits para vender:
- Ofereça o gratinado de batata em kits junto com carnes assadas, saladas ou outros acompanhamentos. As pessoas adoram comprar kits prontos para jantares especiais ou reuniões de família.
5. Use as redes sociais para divulgação:
- Tire fotos lindas do gratinado e poste nas redes sociais. Mostre o queijo derretido, o molho cremoso e a crostinha crocante. Isso vai despertar o interesse de muitos clientes que amam comidas caseiras!
Conclusão
O gratinado de batata com queijo é aquela receita clássica que agrada a todo mundo, fácil de fazer e que transforma qualquer refeição em um momento especial. Com ingredientes simples e um pouquinho de carinho, você consegue preparar um prato incrível, seja para um almoço em família ou para impressionar os convidados.
Agora que você já sabe como fazer essa delícia, que tal testar a receita aí na sua casa? Tenho certeza de que todo mundo vai adorar e pedir bis!
Sugestão de acompanhamento: Esse gratinado combina perfeitamente com uma carne assada, como um filé de frango grelhado ou uma carne ao molho. Também fica delicioso servido com uma salada de folhas verdes.
Ocasiões para servir: Esse prato é perfeito para almoços especiais, jantares com amigos ou até como acompanhamento em festas e eventos.
