Hoje eu vou te ensinar a fazer uma sobremesa que é a combinação perfeita entre o clássico e o irresistível: o Bolo de Chocolate com Recheio de Morango. Esse bolo é aquele tipo de sobremesa que faz sucesso em qualquer ocasião, seja para um aniversário, uma reunião de família ou até mesmo para surpreender em um almoço de domingo. A massa de chocolate bem fofinha junto com o recheio cremoso de morangos frescos vai conquistar todo mundo!
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Além de ser super fácil de fazer, o melhor dessa receita é que ela tem o visual incrível e o sabor ainda mais maravilhoso. E quem resiste à combinação de chocolate e morango, né? Então, se você quer fazer uma sobremesa que vai arrancar elogios, vem comigo que eu te mostro o passo a passo!
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Ingredientes do Bolo de Chocolate com Recheio de Morango
Para a massa do bolo:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó (não achocolatado)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- 300g de morangos frescos picados
Para a cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
- Morangos inteiros para decorar
Itens e tempo de preparo
Essa receita é super simples de fazer, e o que você vai precisar basicamente é de uma batedeira ou um fouet para a massa do bolo e de uma panela para fazer o recheio. O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, contando o tempo de forno e a montagem do bolo.
A massa leva cerca de 10 minutos para preparar e mais 35 minutos no forno. Já o recheio de brigadeiro branco com morango é bem rápido: você gasta uns 10 minutinhos e já está pronto. A montagem e a finalização são simples e o resultado final vai deixar qualquer um com água na boca!
Modo de Preparo da Receita
- Preparando a massa do bolo: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento. Em outra tigela, bata os ovos, o leite, o óleo e a essência de baunilha. Junte os ingredientes secos com os líquidos e mexa bem até a massa ficar homogênea.
- Assando o bolo: Unte e enfarinhe uma forma redonda. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo esteja bem assado (faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto!). Retire do forno e deixe esfriar.
- Preparando o recheio: Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio. Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela (como um brigadeiro branco). Retire do fogo e adicione o creme de leite para deixar o recheio mais cremoso. Deixe esfriar um pouco e, depois, acrescente os morangos picados.
- Montagem do bolo: Corte o bolo ao meio, horizontalmente, e espalhe o recheio de brigadeiro com morangos entre as duas camadas. Coloque a outra metade do bolo por cima e reserve.
- Preparando a cobertura: Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, misture o creme de leite e mexa até formar uma ganache brilhante. Cubra o bolo com essa ganache e decore com morangos inteiros por cima.
- Hora de servir: Deixe o bolo na geladeira por cerca de 30 minutos para firmar a ganache. Agora é só cortar uma fatia generosa e se deliciar!
A história por trás dessa receita (e um toque de humor)
Aqui em casa, bolo de chocolate com morango é quase uma tradição! Toda vez que tem uma comemoração especial, esse é o bolo que as pessoas pedem. Eu lembro de uma vez em que fiz esse bolo para o aniversário da minha sobrinha e, antes mesmo de terminar de decorar, metade dos morangos já tinha “desaparecido” da mesa… quem nunca, né? O fato é que essa combinação de sabores não tem erro!
E, claro, o bolo é tão gostoso que mesmo quem não é fã de doces acaba caindo na tentação de pegar mais de uma fatia. Meu marido vive brincando que, com um bolo desses, nem precisa de motivo para comemorar, porque qualquer dia vira uma festa!
Versão Saudável do Bolo de Chocolate com Recheio de Morango
Se você está em busca de uma versão mais leve dessa delícia, também tenho uma adaptação saudável para você! Aqui, vamos trocar alguns ingredientes, mas o sabor continua incrível.
Ingredientes para a versão saudável:
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de aveia (ou farinha de trigo integral)
- 1 xícara de açúcar de coco ou mascavo
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara de leite vegetal (amêndoas ou coco)
- 1/4 de xícara de óleo de coco
- 3 ovos caipiras
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Para o recheio:
- 1 xícara de creme de ricota light
- 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
- 300g de morangos frescos picados
Para a cobertura:
- 100g de chocolate 70% cacau
- 1/2 caixinha de creme de leite light
O modo de preparo é o mesmo, mas com essas substituições você terá um bolo mais leve, nutritivo e igualmente delicioso. Ideal para quem quer se deliciar sem culpa!
Como ganhar dinheiro com essa receita
Agora que você já sabe como fazer essa maravilha, por que não aproveitar para transformar essa receita em uma fonte de renda extra? O Bolo de Chocolate com Recheio de Morango é uma excelente opção para vender, especialmente em ocasiões especiais como aniversários, festas e até como sobremesa para eventos. Aqui vão algumas dicas para te ajudar a começar:
- Venda por encomenda: Ofereça o bolo em tamanhos diferentes, desde o tradicional para festas até versões menores para o dia a dia. Ele é perfeito para quem quer surpreender alguém com um bolo lindo e delicioso.
- Bolos para ocasiões especiais: Além de aniversários, esse bolo pode ser vendido para casamentos, batizados e outras celebrações. Capriche na decoração com morangos frescos e uma ganache brilhante para deixá-lo ainda mais atraente.
- Delivery de bolos: Aproveite a alta demanda por serviços de delivery e ofereça o bolo para entrega em sua região. Divulgue nas redes sociais e mostre como ele é perfeito para qualquer ocasião.
- Varie os recheios: Para atrair ainda mais clientes, crie diferentes versões do bolo, como recheio de brigadeiro branco, trufado ou até com frutas diferentes. A criatividade vai te ajudar a se destacar!
Conclusão
O Bolo de Chocolate com Recheio de Morango é aquela sobremesa que combina sabor, elegância e praticidade. Seja para uma ocasião especial ou para um simples almoço em família, ele sempre impressiona e faz sucesso.
Agora que você já sabe todos os segredos dessa receita deliciosa, que tal colocar em prática e fazer na sua casa hoje mesmo? Tenho certeza de que todo mundo vai adorar!
