Olá pessoal, preparem-se para uma explosão de sabor com a sopa de ervilha mais deliciosa que você já provou! Essa receita é tão simples e fácil de fazer que até quem nunca colocou a mão na cozinha vai se surpreender com o resultado.
Chega de ficar horas na cozinha para preparar um prato quentinho e reconfortante. Com essa receita, você leva apenas 30 minutinhos para ter uma sopa de ervilha cremosa e saborosa na mesa, perfeita para um dia frio, um almoço leve ou até mesmo para um lanche nutritivo.
E o melhor de tudo? Essa receita é super prática! Você pode usar ervilhas frescas ou congeladas, o que facilita ainda mais o preparo. E os ingredientes são simples e fáceis de encontrar em qualquer mercado.
Então, bora colocar o avental e preparar essa delícia junto comigo? Prometo que não vai te decepcionar!
Ingredientes para a Sopa de Ervilha dos Sonhos:
- 500g de ervilhas (frescas ou congeladas)
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de legumes (caseiro ou industrializado)
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Tempo de preparo: 30 minutos
Um toque especial para sua sopa:
Essa receita básica já é uma delícia, mas você pode deixá-la ainda mais especial com alguns ingredientes extras:
- Croutons: adicione croutons crocantes à sua sopa para um toque de textura.
- Queijo parmesão ralado: salpique queijo parmesão ralado sobre a sopa antes de servir para um sabor ainda mais intenso.
- Pimentão: se você gosta de um toque picante, adicione um pimentão verde ou vermelho picado à sua sopa.
- Ervas frescas: use ervas frescas como cebolinha, manjericão ou tomilho para dar um sabor ainda mais especial à sua sopa.
Seja qual for o seu ingrediente favorito, lembre-se de usá-lo com moderação para não alterar o sabor da sopa.
Modo de preparo: Sopa de Ervilha em 3 Passos Fáceis:
1. Refogue os legumes:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e transparentes.
2. Cozinhe a sopa:
- Adicione as ervilhas (frescas ou congeladas) e refogue por mais alguns minutos.
- Despeje o caldo de legumes na panela e deixe ferver.
- Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as ervilhas estejam macias.
- Com um mixer ou liquidificador portátil, bata a sopa até obter a consistência desejada.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Sirva a sopa:
- Sirva a sopa de ervilha quente, decorada com salsinha picada (opcional).
- Você pode acompanhar a sopa com croutons, queijo parmesão ralado ou pão fresco.
Dica: Se você não tiver caldo de legumes caseiro, pode usar caldo de legumes industrializado.
O segredo da sopa de ervilha perfeita:
O segredo para uma sopa de ervilha perfeita está na escolha das ervilhas. Se usar ervilhas frescas, escolha vagens verdes e firmes. Se usar ervilhas congeladas, descongele-as antes de usar.
Outro ponto importante é o tempo de cozimento. Não cozinhe as ervilhas por muito tempo, pois elas podem perder a cor e o sabor. O ideal é cozinhá-las apenas até que estejam macias.
Conclusão: Sopa de Ervilha para qualquer ocasião!
Com essa receita simples e rápida, você vai ter uma sopa de ervilha deliciosa e nutritiva para qualquer ocasião. Seja para um dia frio, um almoço leve ou até mesmo para um lanche nutritivo, essa sopa é a escolha perfeita.
Então, não perca tempo e corra para a cozinha! E não se esqueça de me contar nos comentários o que você achou da receita.
