5 Dicas para Fazer uma Crepioca de Frango Perfeita e Saudável

Você já ouviu falar em crepioca? Essa é uma receita que mistura tapioca com ovos, resultando em uma massa leve e versátil, que pode ser recheada com diversos ingredientes. Uma das opções mais populares e nutritivas é a crepioca de frango, que combina proteínas, carboidratos e fibras em uma refeição completa e saborosa.

A crepioca de frango é uma ótima alternativa para quem quer variar o cardápio e manter uma alimentação saudável e equilibrada. Ela pode ser consumida no café da manhã, no almoço, no lanche ou no jantar, dependendo do seu apetite e da sua dieta. Além disso, ela é fácil e rápida de fazer, podendo ser preparada em poucos minutos.

Neste artigo, vamos te ensinar como fazer uma crepioca de frango perfeita e saudável em 5 passos simples. Você vai aprender a fazer a massa básica da crepioca, o recheio cremoso de frango e algumas dicas para deixar a sua receita mais gostosa e facilitar o preparo. Confira!

Ingredientes

Para fazer a crepioca de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

1 ovo
2 claras
3 colheres de sopa de tapioca
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de sopa de azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de chá de frango cozido e desfiado
2 colheres de sopa de requeijão light
Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Siga os passos abaixo para fazer a sua crepioca de frango:

Em uma tigela, bata o ovo com as claras até ficar homogêneo. Adicione a tapioca e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem até formar uma massa líquida e lisa.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e despeje metade da massa, espalhando bem para cobrir todo o fundo. Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos ou até soltar das bordas. Vire com uma espátula e cozinhe do outro lado por mais 1 minuto. Reserve em um prato e repita o processo com o restante da massa.
Em outra panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até ficarem macios. Junte o frango desfiado e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Desligue o fogo e acrescente o requeijão light. Mexa bem até formar um creme homogêneo. Salpique a salsinha picada por cima.
Recheie as crepiocas com o frango cremoso e dobre-as ao meio. Sirva em seguida ou guarde na geladeira por até 2 dias.

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Dicas para deixar a receita mais gostosa e facilitar o preparo

Aqui vão algumas dicas para você aproveitar ao máximo a sua crepioca de frango:

Você pode variar o recheio da crepioca conforme a sua preferência ou disponibilidade. Outras opções que combinam bem são queijo cottage, ricota, cream cheese, cenoura ralada, milho verde, tomate picado, alface picada, atum, peito de peru ou presunto magro.
Você também pode adicionar outros temperos à massa da crepioca, como orégano, cúrcuma, páprica ou curry. Isso vai dar um toque especial ao seu prato e aumentar os benefícios dos ingredientes.
Para facilitar o preparo da crepioca, você pode usar um mixer ou um liquidificador para bater os ovos com a tapioca. Assim, você garante uma massa mais lisa e homogênea.
Para deixar a sua crepioca mais crocante e dourada, você pode pincelar um pouco de manteiga ou óleo na frigideira antes de colocar a massa. Mas cuidado para não exagerar na quantidade, pois isso pode aumentar as calorias da receita.

Benefícios dos ingredientes da crepioca de frango

A crepioca de frango é uma receita rica em proteínas, carboidratos complexos, fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, que trazem diversos benefícios para a saúde. Veja alguns dos principais benefícios dos ingredientes da crepioca de frango:

Ovo: É um alimento completo que fornece proteínas de alto valor biológico, ou seja, que contêm todos os aminoácidos essenciais para o organismo humano. As proteínas são importantes para a formação e manutenção dos músculos, dos tecidos e das células do corpo. O ovo também é fonte de colina, que é um nutriente essencial para o funcionamento do cérebro e da memória.
Tapioca: É um amido extraído da raiz de mandioca, que é uma fonte de carboidratos complexos, ou seja, que são digeridos mais lentamente e fornecem energia de forma gradual. A tapioca também é livre de glúten, o que é uma vantagem para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten. Além disso, a tapioca contém cálcio, fósforo e vitamina K, que são importantes para a saúde dos ossos.
Frango: É uma carne magra que fornece proteínas de alto valor biológico, ou seja, que contêm todos os aminoácidos essenciais para o organismo humano. As proteínas são importantes para a formação e manutenção dos músculos, dos tecidos e das células do corpo. O frango também é fonte de ferro, zinco e vitaminas do complexo B, que auxiliam na produção de energia, na imunidade e na saúde do sistema nervoso.
Requeijão light: É um derivado do leite que contém menos gordura e calorias do que o requeijão tradicional. O requeijão light também é fonte de cálcio, que é essencial para a saúde dos ossos e dos dentes. Além disso, o requeijão light confere cremosidade e sabor ao recheio da crepioca.
Salsinha: É uma erva aromática que tem propriedades diuréticas, antioxidantes e anti-inflamatórias. A salsinha também é rica em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e previne infecções. Além disso, a salsinha contém vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos e da pele.

Receitas saudáveis parecidas com crepioca de frango

Se você gostou da crepioca de frango e quer experimentar outras receitas saudáveis e deliciosas com tapioca, confira estas sugestões:

Crepioca de espinafre: Uma receita verde e nutritiva, que leva ovos, tapioca, espinafre, temperos e queijo parmesão ralado. Veja como fazer aqui ¹.
Crepioca com salteado de cogumelos brancos e cenoura: Uma receita exótica e saborosa, que leva ovos, tapioca, queijo parmesão ralado, cebola, alho, cogumelos brancos, cenoura, leite de coco, curry e noz. Veja como fazer aqui ².
Crepioca com chocolate e fitnola: Uma receita doce e saudável, que leva claras de ovo, tapioca fit, nut protein choco (um creme proteico à base de amendoim e cacau) e fitnola (uma granola sem açúcar). Veja como fazer aqui ³.

Conclusão

A crepioca de frango é uma receita fácil e rápida de fazer, que combina tapioca com ovos na massa e frango cremoso no recheio. Assim, você pode desfrutar de um prato delicioso e saudável, que ajuda a fornecer energia, proteínas, fibras e outros nutrientes essenciais para o seu organismo.

Para fazer a sua crepioca de frango perfeita e saudável em 5 passos simples. Você só precisa de ovo, claras, tapioca, sal e pimenta-do-reino para fazer a massa da crepioca. Você também pode adicionar outros temperos à massa, como orégano, cúrcuma, páprica ou curry.

Azeite, cebola, alho, frango desfiado, requeijão light e salsinha para fazer o recheio cremoso de frango. Você também pode variar o recheio da crepioca conforme a sua preferência ou disponibilidade. Outras opções que combinam bem são queijo cottage, ricota, cream cheese, cenoura ralada, milho verde, tomate picado, alface picada, atum, peito de peru ou presunto magro.

Uma frigideira antiaderente para cozinhar a massa e o recheio da crepioca. Você pode pincelar um pouco de manteiga ou óleo na frigideira antes de colocar a massa, para deixar a sua crepioca mais crocante e dourada. Mas cuidado para não exagerar na quantidade, pois isso pode aumentar as calorias da receita.

Depois é só seguir os 5 passos simples que ensinamos neste artigo e se deliciar com essa receita. Você pode consumir a crepioca de frango no café da manhã, no almoço, no lanche ou no jantar, dependendo do seu apetite e da sua dieta. Ela é uma ótima alternativa para quem quer variar o cardápio e manter uma alimentação saudável e equilibrada.

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