E aí, pessoal, tudo bem? Hoje eu vim trazer pra vocês a receita do caldo de mocotó mais prático, rápido e delicioso que vocês já viram! É sério, essa delícia vai te conquistar do comecinho ao fim: com mocotó desfiado, legumes frescos e temperos caseiros, ele é perfeito para um dia frio, para um jantar leve ou até mesmo para um almoço reconfortante.
Veja também: COMO FAZER PANQUECA DE ERVILHA COM RICOTA TEMPERADA
Então coloca o avental, prepara as panelas e vem se aventurar na cozinha comigo!
Veja também: Como fazer Pasta de Amendoim cremosa
Veja também: Como fazer Charuto de Batata
Ingredientes do Caldo de Mocotó:
- 1 pé de mocotó limpo e cortado em pedaços
- 2 litros de água
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 cenouras picadas
- 1 talo de salsão picado
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
Preparando os Sabores:
Nessa etapa, vamos preparar os ingredientes que vão dar sabor e aroma ao nosso caldo de mocotó. Em uma panela grande, coloque o mocotó e cubra com água. Leve ao fogo alto e deixe ferver por cerca de 10 minutos, para retirar o excesso de impurezas. Escorra a água e lave o mocotó em água corrente.
Tempo de Preparo:
Em menos de 2 horas, você já estará desfrutando do seu caldo de mocotó quentinho e saboroso! ⏱️ Essa receita é perfeita para quem busca uma refeição prática, nutritiva e saborosa para qualquer ocasião.
Modo de Preparo:
- Na mesma panela, aqueça um fio de azeite em fogo médio. Refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione as cenouras, o salsão e as folhas de louro. Refogue por mais alguns minutos, mexendo sempre.
- Volte o mocotó para a panela e cubra com água novamente.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Deixe ferver, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o mocotó esteja cozido e desfiando facilmente.
- Retire o mocotó da panela e desfie-o com as mãos. Reserve.
- Volte o caldo para a panela e cozinhe por mais 10 minutos, para apurar o sabor.
- Sirva o caldo bem quente, com o mocotó desfiado por cima e decorado com salsinha fresca picada, se desejar.
Dicas Extras:
- Você pode adicionar outros legumes ao seu caldo, como batata inglesa, mandioca ou abobrinha.
- Se você quiser um caldo mais cremoso, pode adicionar um pouco de creme de leite fresco ao final do cozimento.
- Para um sabor mais intenso, você pode refogar os legumes junto com bacon picado ou linguiça calabresa.
- Sirva o caldo de mocotó com arroz branco, pão fresco ou torradas.
Conclusão:
Com essa receita, você não precisa mais ser um expert na cozinha para preparar um caldo de mocotó delicioso e reconfortante. É só seguir o passo a passo e se aventurar na cozinha!
Então me conta nos comentários: você já experimentou essa receita? Qual foi a sua experiência?
Lembre-se: a vida é curta para comer caldo sem sabor!
