Escondidinho de Carne Seca: Simples, Fácil e Perfeito em 1 Hora!

Amigas queridas, preparem-se para se encantar com o sabor irresistível do escondidinho de carne seca, um clássico da culinária brasileira que vai te conquistar desde a primeira colherada! Essa receita prática e deliciosa é perfeita para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para um domingo relaxante em casa.

Com apenas 1 horinha do seu tempo, você vai transformar ingredientes simples em um prato cremoso, gratinado e com um toque especial de carne seca que vai te deixar com água na boca! É a prova de que cozinhar com amor não precisa ser complicado para ser delicioso!

Então, bora colocar o avental e preparar essa delícia junto comigo?

Ingredientes do Escondidinho de Carne Seca:

• Purê de mandioca:
  • 1 kg de mandioca descascada e cortada em cubos
  • 1/2 xícara de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de manteiga
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
• Carne seca:
  • 500g de carne seca dessalgada e cozida
  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 1/2 xícara de chá de cheiro verde picado
  • Azeite de oliva a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
• Para gratinar:
  • 200g de queijo mussarela ralado

Um escondidinho de carne seca feito com amor e carinho, em menos de 1 hora!

Para essa receita, vamos usar ingredientes frescos e de qualidade para garantir um sabor autêntico e irresistível. O segredo do escondidinho de carne seca perfeito está na mandioca cozida no ponto certo, na carne seca desfiada com carinho e no queijo mussarela gratinado até dourar.

Em apenas 1 hora, você vai ter um prato lindo, saboroso e super reconfortante para se deliciar. É uma ótima opção para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para um domingo relaxante em casa.

Modo de Preparo do Escondidinho de Carne Seca:

1. Purê de mandioca:
   • Em uma panela grande, coloque a mandioca e cubra com água.
   • Leve para ferver em fogo alto e cozinhe até a mandioca ficar macia.
   • Escorra a água e reserve a mandioca cozida.
   • Em outra panela, aqueça o leite e a manteiga em fogo médio.
   • Amasse a mandioca cozida com um garfo até formar um purê homogêneo.
   • Adicione o leite, a manteiga, o sal e a pimenta do reino e misture bem até obter um purê cremoso.
   • Reserve o purê de mandioca.
2. Carne seca:
   • Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
   • Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
   • Adicione o tomate picado e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
   • Acrescente a carne seca desfiada e refogue por mais 5 minutos, ou até que a carne esteja aquecida.
   • Tempere com sal, pimenta do reino e cheiro verde picado.
   • Misture bem e reserve.
3. Montagem:
   • Em um refratário grande, coloque o purê de mandioca e espalhe uniformemente.
   • Distribua a carne seca refogada por cima do purê de mandioca.
   • Cubra com o queijo mussarela ralado.
   • Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
4. Sirva o escondidinho de carne seca quente e aproveite!

Dica da Chef:

Para um escondidinho de carne seca ainda mais saboroso, você pode adicionar outros temperos à carne seca, como páprica doce, cominho em pó ou pimenta calabresa.

Conclusão:

Com essa receita, você vai preparar um escondidinho de carne seca delicioso e irresistível em apenas 1 hora. É uma ótima opção para quem quer um prato prático, saboroso e que vai impressionar a todos!

Então, não perca tempo e corra para a cozinha para preparar essa delícia!

Lembre-se: o importante é se divertir na cozinha