Oi, pessoal! Tudo bem? Hoje, eu trago para vocês a receita de um clássico da culinária brasileira que vai te conquistar: o manjar de coco com ameixa. Essa sobremesa é a cara do dia a dia, perfeita para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para um lanche da tarde caprichado.
Mas quem disse que fazer manjar de coco com ameixa é complicado? Nada disso! Essa receita é super prática e fácil de fazer, leva apenas alguns minutinhos do seu tempo! ⏱️
Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Se preparem para se apaixonar por esse manjar de coco com ameixa que vai deixar seus dias ainda mais saborosos!
Ingredientes do Manjar de Coco com Ameixa:
Para o manjar:
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 coco ralado
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Sal a gosto
Para a calda de ameixa:
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- 200g de ameixa seca sem caroço
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 canela em pau
- 2 cravos
Um Pouco Sobre os Ingredientes e o Tempo de Preparo:
Essa receita leva apenas alguns ingredientes simples e fáceis de encontrar em qualquer mercado. O leite integral, o leite condensado, o coco ralado, o açúcar e o amido de milho são a base do nosso manjar, garantindo uma textura cremosa e um sabor irresistível. O sal realça o sabor do manjar. As ameixas secas, o açúcar, a água, a canela em pau e os cravos são os ingredientes da calda, que dão um toque especial de sabor e cor à sobremesa.
Preparar o manjar de coco com ameixa é muito rápido e fácil! Em apenas 1 hora e 30 minutos, você terá uma sobremesa deliciosa pronta para servir. Perfeito para aqueles dias em que você quer um doce caseiro, mas não tem muito tempo para cozinhar. ⏱️
Modo de Preparo do Manjar de Coco com Ameixa:
Preparando o manjar:
- Em uma panela grande: coloque o leite integral, o leite condensado, o coco ralado, o açúcar e o sal.
- Leve ao fogo médio: mexendo sempre, até que o açúcar dissolva completamente.
- Cozinhe em fogo baixo: mexendo sempre, até que o manjar engrosse e fique com a consistência desejada.
- Dissolva o amido de milho: em um copo pequeno, misture o amido de milho com um pouco de leite frio até dissolver completamente.
- Adicione o amido de milho dissolvido: adicione o amido de milho dissolvido ao manjar, mexendo sempre, e cozinhe por mais alguns minutos até engrossar.
- Despeje em uma forma: despeje o manjar quente em uma forma untada e molhada com água.
- Leve à geladeira: leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o manjar esteja firme.
Preparando a calda de ameixa:
- Em uma panela: coloque as ameixas secas, o açúcar, a água, a canela em pau e os cravos.
- Leve ao fogo médio: cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até que as ameixas estejam macias e a calda tenha engrossado.
- Retire do fogo: retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Descarte os temperos: descarte a canela em pau e os cravos.
- Sirva o manjar com a calda: corte o manjar em quadrados e sirva com a calda de ameixa por cima.
Dicas para um Manjar de Coco com Ameixa Perfeito:
- Utilize coco ralado fresco: o coco ralado fresco garante um sabor mais intenso ao manjar.
- Cozinhe o manjar em fogo baixo: cozinhar o manjar em fogo baixo evita que ele grude no fundo da panela e queime.
- Mexa o manjar sempre: mexer o manjar sempre durante o cozimento evita que ele forme grumos.
- Retire o manjar da forma com cuidado: para retirar o manjar da forma com cuidado, passe uma faca ao redor
- da forma e desenforme em um prato. Se preferir, você pode mergulhar a forma por alguns segundos em água quente para facilitar o processo.
- Sirva geladinho: o manjar de coco com ameixa é melhor servido bem geladinho.
- Conclusão:
- O manjar de coco com ameixa é uma sobremesa prática, deliciosa e que vai agradar a todos. É uma ótima opção para um almoço em família, um jantar especial ou para vender e lucrar um dinheirinho extra.
- Então, não perca tempo e faça essa receita hoje mesmo! Você vai se surpreender com o resultado final. Quem sabe, você não se torna a “rainha do manjar” entre seus amigos e familiares? E se a preguiça bater na hora de fazer a calda, tudo bem! Você pode servir o manjar com uma calda de frutas vermelhas pronta ou até mesmo com leite condensado.
