Farofa Simples

A farofa é um acompanhamento tradicional brasileiro, ideal para festas, almoços e jantares. Essa versão simples é rápida de preparar e muito saborosa.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura média ralada
• 1 xícara de bacon em cubos (opcional)
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 xícara de salsinha picada (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare os ingredientes: Se estiver usando bacon, corte-o em cubos pequenos e reserve. Pique a cebola, o alho e rale a cenoura.
2. Refogue os temperos: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até que fique transparente, cerca de 3 minutos.
3. Adicione o alho e a cenoura: Coloque o alho picado na frigideira e refogue por mais 1 minuto. Em seguida, adicione a cenoura ralada e cozinhe por mais 3 a 4 minutos, até que a cenoura comece a amolecer.
4. Adicione o bacon (se usar): Se estiver usando bacon, adicione-o à frigideira e cozinhe até que esteja crocante. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos.
5. Misture a farinha: Reduza o fogo para baixo e adicione a farinha de mandioca à mistura. Mexa bem para que a farinha se incorpore aos outros ingredientes e absorva os sabores. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a farofa fique levemente dourada.
6. Tempere e finalize: Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione a salsinha picada para um toque fresco e colorido.
7. Sirva: Transfira a farofa para uma travessa e sirva quente como acompanhamento.

Dicas:

• Varie os ingredientes: Você pode adicionar outros ingredientes à farofa, como azeitonas, passas, ou ovos cozidos picados.
• Sem bacon: Se preferir uma versão vegetariana, simplesmente omita o bacon e adicione mais legumes à mistura.

A farofa simples é um acompanhamento versátil e saboroso que combina bem com muitos pratos principais. Aproveite a receita e faça sucesso com sua refeição! Se precisar de mais receitas ou tiver alguma dúvida, é só me chamar.