3 receitas de biscoito de amendoim para um doce mega-protéico

Alinhe saúde e sabor com estas receitas de biscoito de amendoim muito fáceis de fazer! A lista traz opções para quem não tem muito tempo de preparar algo mais elaborado, pois são todas muito práticas e feitas com ingredientes fáceis de encontrar. Você pode servir no lanche da tarde ou saborear ao longo do dia. Confira e aproveite!

1. Biscoito de amendoim simples

Ingredientes

• 250 g de amendoim cru e com pele
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Modo de preparo

1. Em um processador de alimentos, coloque o amendoim e bata até ele virar uma farofinha;
2. Transfira para uma tigela e adicione o açúcar, o ovo e o fermento. Misture até dar a liga;
3. Faça bolinhas, achate-as levemente e coloque em uma forma untada ou com papel-manteiga;
4. Asse em forno preaquecido a 180°C até ficarem douradinhos.

2. Biscoito de amendoim fit

Ingredientes

• 1 xícara de chá de pasta de amendoim
• 2/3 de xícara de chá de xilitol
• 1 ovo

Modo de preparo

1. Na vasilha da batedeira, coloque a pasta de amendoim, o xilitol e o ovo. Bata até misturar tudo;
2. Faça bolinhas com a massa e achate-as levemente;
3. Coloque em uma forma forrada com papel-manteiga e asse em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.

3. Biscoito de amendoim com chocolate

Ingredientes

• 1/2 xícara de chá de amendoim
• 7 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 120 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata o amendoim até obter uma farofinha;
2. Transfira para uma tigela e adicione a manteiga em temperatura ambiente, a baunilha e o açúcar. Misture tudo muito bem;
3. Adicione a farinha aos poucos e vá mexendo com as mãos, até dar o ponto correto;
4. Modele bolinhas, achate-as e distribua em uma forma com papel-manteiga;
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por 25 minutos;
6. Derreta o chocolate e mergulhe metade de cada bolachinha!

Bom apetite!