Aprenda 3 opções de entrada para o almoço

Está em busca de deliciosas opções de entrada para o almoço? A gente separou 3 receitas deliciosas e fáceis para você testar em sua casa. Tem opção de bolinho, salada, dadinho de tapioca e até ceviche! Confira o passo a passo de cada receita, escolha a sua favorita e prove ainda hoje.

Polenta frita com bacon e parmesão

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 3 xícaras (chá) de fubá mimoso
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• Margarina para untar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• Óleo para fritar
• 200g de bacon em cubos
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela grande, derreta a manteiga, em fogo médio refogue a cebola e o alho por 2 minutos. Despeje a água, o fubá e o sal e misture, cozinhando em fogo baixo até engrossar. Despeje em uma fôrma de 22 cm x 30 cm untada com margarina e deixe esfriar. Corte em retângulos, passe rapidamente na farinha de trigo e frite em óleo quente até dourar levemente.

Escorra em papel absorvente e reserve. Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon até dourar, retire, escorra e reserve. Sirva a polenta coberta pelo bacon e o queijo parmesão.

Bolinho de mandioca recheado

Ingredientes

• 600g de mandioca em pedaços
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de maisena
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 200g de queijo muçarela em cubos
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo

Coloque a mandioca em uma panela de pressão, cubra com água, tampe e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Escorra a mandioca, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas. Retire e rale em um ralador grosso. Misture com o ovo, a maisena, a farinha, o parmesão, sal, pimenta e orégano até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha. Abra porções da massa na mão, divida os cubos de muçarela entre elas e feche, modelando os bolinhos. Passe por farinha de trigo e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

Palitinho de queijo com bacon

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de polvilho doce
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos
• 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada em cubos
• 2 a 4 colheres (sopa) de leite
• 100g de bacon em cubos

Modo de preparo

Em uma vasilha, misture o polvilho, o queijo e o sal. Acrescente os ovos ligeiramente batidos com um garfo e a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até homogeneizar. Acrescente o leite, aos poucos, misturando até dar liga. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos. Frite o bacon na própria gordura até dourar. Escorra sobre papel-toalha e deixe esfriar.

Quebre o bacon em pedaços menores, colocando em um saco e batendo com um rolo de macarrão. Despeje na massa e misture com as mãos. Modele palitinhos com 6cm de comprimento e 1cm de largura e coloque em uma fôrma grande. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Sirva frio e guarde em um recipiente fechado.