Quem não ama um docinho não é mesmo? E essa cobertura de chocolate para qualquer doce vai salvar suas receitas! Seja pipoca, bolo, bolinho, ou qualquer outra sobremesa que você deseje!
Ingredientes
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 8 colheres de sopa de achocolatado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de leite
Modo de preparo
1.Misture o açúcar, a manteiga e o leite em uma panela pequena e leve ao fogo médio.
2. Mexa bastante até dissolver tudo. Quando essa mistura pegar fervura, adicione o achocolatado.
3. Siga mexendo enquanto a cobertura ferve. Quando as borbulhas da fervura ficarem mais lentas e menores, está no ponto ideal.
4. Aí é só despejar a cobertura sobre o seu doce e se deliciar!
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O tempo de fervura da sua cobertura é que irá definir a textura dela: se você quer uma cobertura mais líquida, para um bolo molhado, por exemplo, é importante deixar pouco tempo no fogo. Se você quer uma cobertura de bolo sequinha, daquela que se desmancha na boca, a dica é deixar a sua calda ferver bastante, até as bolhas de fervura ficarem pequenas e bem lentas.
Dicas extras: Quer uma cobertura mais cremosa? Você pode substituir o leite por creme de leite. Fica perfeito para uma cobertura mais molhadinha de bolo ou mesmo para despejar sobre a pipoca.
Se você quer uma opção de cobertura menos doce, utilize o chocolate em pó no lugar do achocolatado. O sabor fica delicioso!
Receita de cobertura de chocolate com leite condensado
O leite condensado dá outra textura e sabor para a sua receita, virando um tipo de brigadeiro mais molinho. Essa opção é perfeita para bolos de chocolate, bolos “vulcão” e pode até ser servida sobre um bom sorvete no verão!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de manteiga sem sal
- ½ lata de leite (use a embalagem do leite condensado com medida)
Modo de preparo
1.Em uma panela média, misture o leite condensado, a manteiga e o leite e leve ao fogo médio. Mexa até a manteiga derreter completamente.
2. Adicione o chocolate em pó e siga mexendo até a sua cobertura engrossar. Isso pode levar em torno de 10 minutos.
3. Quando a cobertura estiver no ponto, é só desligar e despejar sobre o seu doce de preferência.
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