Bolo de chocolate com recheio cremoso

Olha só que delicia esse Bolo de chocolate, para você encantar todos e deixa-los com água na boca, confira o passo a passo

Ingredientes

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara de água
• 2 e 1/2 latas de leite condensado
• 1/2 xícara e 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1/4 de xícara de leite integral
• 2 colheres (sopa) de rum
• 1 colher (sopa) de maisena (pó)

Modo de preparo

1. Bata 4 claras em neve e adicione as 4 gemas.

2. Junte a água, 1/2 lata de leite condensado, 1/2 xícara de chocolate em pó, a farinha e o fermento.

3. Ponha essa massa em uma forma de 22 cm forrada com papel-manteiga untado e asse por 30 minutos.

4. Para o recheio e cobertura, bata no liquidificador 2 latas de leite condensado, 2 ovos, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó e o leite. Ponha na panela, leve ao fogo e mexa até engrossar.

5. Retire da panela metade do creme, misture o rum e reserve até esfriar.

6. Dilua a maisena no restante do creme e volte ao fogo, mexendo até engrossar.

7. Parta o bolo ao meio e recheie com o creme mais grosso. Cubra com o outro creme e sirva gelado, decorado com raspas de chocolate.

Queijadinha sucesso

Ingredientes

• 350 g de coco ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 100 g de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 80 g de manteiga
• 5 ovos
• 250 ml de leite integral

Modo de preparo

1. Misture os ingredientes secos: o coco ralado, o queijo ralado, a farinha e o açúcar

2. Em seguida derreta a manteiga e misture com os ovos previamente batidos

3. Acrescente aos ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo

4. Adicione o leite aos poucos até obter um creme ligeiramente grosso

5. Deixe descansar por 15 minutos

6. Coloque em forminhas de empada (grandes) forradas com forminhas de papel

7. Acomode-as dentro de uma assadeira retangular

8. Leve ao forno preaquecido, a 180°C, por 25 minutos (até dourar em cima)

Bolinho crocante de batata doce e frango

Ingredientes

• 700 g de batata doce
• 300 g de peito de frango cozido sem tempero e já desfiado
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 cebola picada
• Cheiro verde a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 xícaras de cereal de flocos de milho esmagado

Modo de preparo

1. Lave bem as batatas com a casca, coloque-as na panela e cubra com água. Feche a panela e deixe cozinhar por 15 minutos após pegar pressão.

2. Escorra e passe no espremedor ainda quente. Espere esfriar e leve à geladeira por 2 horas para ficar bem firme.

3. Enquanto isso, refogue o alho e cebola em uma panela com azeite e adicione o frango.

4. Deixe apurar e adicione o cheiro verde, o sal e a pimenta.

5. Após a massa esfriar, com as mãos úmidas para não grudar, abra porções da massa na mão e recheie com colheradas do frango.

6. Cubra o recheio com mais massa formando uma bola. Passe nos flocos de milho esmagados e disponha os bolinhos em uma assadeira untada.

7. Repita o processo até acabar massa e o recheio. Leve ao forno a 180°C por 25 minutos e está pronto.

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