E aí, pessoal, que tal um caldo quentinho e saboroso para aquecer o corpo e a alma nesses dias frios? Hoje, eu trago para vocês a receita de um dos meus caldos favoritos: o caldo de espinafre com abóbora.
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Essa receita é super prática e rápida de fazer, além de ser deliciosa e nutritiva. A abóbora dá um toque doce natural ao caldo, enquanto o espinafre traz um saborzinho verde e um boost de vitaminas e minerais. É a opção perfeita para quem busca uma refeição leve, reconfortante e nutritiva.
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Então, bora colocar a mão na massa e preparar essa delícia juntos? Vem comigo que eu te ensino o passo a passo!
Ingredientes do Caldo de Espinafre com Abóbora:
- 500g de abóbora em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 8 xícaras de caldo de legumes
- 1 maço de espinafre fresco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto para decorar
Um toque especial:
- 1 xícara de leite de coco (opcional)
- Croutons caseiros (opcional)
Tempo de preparo: 30 minutos
Modo de preparo do Caldo de Espinafre com Abóbora:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a abóbora em cubos e refogue por mais alguns minutos.
- Cubra com o caldo de legumes e leve para ferver.
- Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, ou até a abóbora ficar macia.
- Desligue o fogo e bata o caldo no liquidificador até obter uma consistência cremosa.
- Volte o caldo para a panela, tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
- Adicione o espinafre fresco e cozinhe por mais alguns minutos, apenas até murchar.
- Se desejar, adicione o leite de coco e misture bem.
- Sirva bem quente, decorado com salsinha picada e croutons (opcional).
Dica:
- Você pode usar qualquer tipo de abóbora para fazer essa receita. Eu prefiro usar a cabotiá, porque ela tem um sabor mais doce e fica mais cremosa no caldo.
- Se você não tiver caldo de legumes caseiro, pode usar caldo de legumes em pó ou caldo de frango.
- Para um caldo mais verde, adicione mais espinafre fresco.
- Sirva o caldo de espinafre com abóbora com pão fresco, torradas ou salgadinhos.
Conclusão:
Viram só como é fácil preparar um caldo de espinafre com abóbora delicioso e nutritivo? Essa receita é perfeita para quem busca uma refeição leve, saborosa e reconfortante. Então, não percam tempo e corram para a cozinha para fazer essa delícia!
Depois me contam aqui nos comentários o que acharam da receita. E não esqueçam de compartilhar fotos do seu caldo nas redes sociais, usando a hashtag #caldodeespinafreeabóbora.
