Nesse tempinho frio, nada melhor do que uma deliciosa sopa de ervilha e batata para esquentar! Então que tal testar e aprender novas receitas de caldos quentes. Dessa vez, o que vamos apresentar para vocês é a queridinha receita de sopa de ervilha e batata.
Sensação daqueles leitores que não dispensam um climinha mais gelado para provar uma sopinha, pode apostar que acaba sendo um sucesso enorme. E claro, embora sejamos bem suspeitos, amamos essa receita também.
Anote todas as coisas que você vai precisa para fazer essa sopa de ervilhas. São ingredientes bem comum, que assim como o seu modo de preparo, não vai tomar seu tempo. Você vai amar essa sopa de ervilha com batatas.
INGREDIENTES
- 6 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- Azeite a gosto
- 1 pacote de ervilhas secas 500g
- 1 e ½ litro de água
- 1 colher (sopa) de endro fresco picado
- 1 colher (sopa) de alecrim picado
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 batatas picadas
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Frite, numa panela de pressão, o alho e a cebola no azeite até dourar.
- Junte na panela, a ervilha, a água, o endro, o alecrim e a pimenta.
- Feche a panela e deixe cozinhar por 15min, depois de pegar pressão.
- Retire do fogo e deixe sair a pressão.
- Abra a panela e junte a batata.
- Acerte o sal.
- Coloque mais um pouco de água, se necessário.
- Deixe cozinhar até que a batata e a ervilha comecem a desmanchar.
- Sirva quente com croutons.
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