Aprenda como fazer um delicioso e incrível Suflê de frango, de forma simples, rápida e fácil. Vamos deixar todos os ingredientes e passo passo abaixo
INGREDIENTES
- 1/2 litro de leite
- 200 g de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 2 gemas
- sal a gosto
- 1 peito de frango
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates
- 1 xícara de chá de salsa e cebolinha
- 50 g de queijo ralado
- 2 claras em neve
- pimenta a gosto
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola.
- Junte a farinha e mexa para se agregarem.
- Adicione o leite aos poucos, sempre mexendo (para não empelotar).
- Acrescente as gemas levemente batidas.
- Mexa até engrossar levemente.
- Desligue.
- Agregue o creme de leite e sal a gosto.
- Incorpore o refogado de frango e as claras batidas em neve com o queijo ralado.
- Pincele um refratário com manteiga e polvilhe queijo ralado.
- Distribua o suflê de frango.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos.
- Refogado de frango:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola.
- Junte os tomates, o frango cozido e desfiado, pimenta e sal.
- Cozinhe por alguns minutos.
- Desligue.
- Acrescente a salsa, cebolinha e queijo ralado (opcional).
- Se desejar substitua o frango por bacalhau, presunto ou camarão.
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Fricassé de frango
INGREDIENTES
- 1 peito de frango
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de azeitonas
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 lata de creme de leite
- 1 cebola
- 1 caldo de galinha
- 1 alho
- batata palha
- queijo, pimenta e sal a gosto
MODO DE PREPARO
- Coloque o peito de frango para cozinhar com água e o caldo de galinha na panela de pressão.
- Depois de cozido desfie o frango.
- Bata no liquidificador, o creme de leite, o requeijão, o milho, as azeitonas, a pimenta e um pouco de sal.
- Em uma panela, acrescente a cebola, o alho e o frango.
- Logo depois, acrescente o creme do liquidificador no frango, não deixe muito tempo.
- Coloque em uma travessa, coloque o queijo e as batatas palhas em cima.
- Deixe no forno até o queijo derreter!
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