O bolo de milho é uma receita típica das festas juninas no Brasil, mas também pode ser apreciado em qualquer época do ano. Ele é feito com milho verde fresco ou em lata, que dá um sabor e uma textura especiais à massa. A cobertura de curau, que é um creme de milho cozido com leite e açúcar, complementa o bolo com uma camada cremosa e deliciosa.
Neste artigo, vamos ensinar como fazer um bolo de milho com cobertura de curau, usando ingredientes simples e fáceis de encontrar. Além disso, vamos dar algumas dicas para deixar o seu bolo ainda mais saboroso e bonito. Confira!
Ingredientes para o bolo de milho
Para fazer o bolo de milho com cobertura de curau, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 8 espigas de milho verde debulhadas ou 2 latas de milho verde escorrido
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para a cobertura:
- 3 espigas de milho verde debulhadas ou 1 lata de milho verde escorrido
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Canela em pau e em pó a gosto
Modo de preparo
Siga o passo a passo abaixo para fazer o seu bolo de milho com cobertura de curau:
- Para a massa:
- No liquidificador, bata o milho com o leite, o óleo, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha e o fermento, mexendo bem.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Para a cobertura:
- No liquidificador, bata o milho com o leite e o açúcar até obter um creme liso.
- Coe o creme e leve ao fogo médio com a canela em pau, mexendo sempre até engrossar.
- Desligue o fogo e retire a canela em pau.
- Para montar:
- Espere o bolo esfriar um pouco e desenforme-o sobre um prato.
- Cubra o bolo com o curau ainda quente, espalhando bem com uma espátula.
- Polvilhe canela em pó sobre o bolo e decore com canela em pau se desejar.
Dicas importantes
- Se você preferir, pode usar leite condensado no lugar do açúcar na cobertura, para deixá-la mais doce e cremosa.
- Você também pode usar leite de coco no lugar do leite comum na massa e na cobertura, para dar um toque tropical ao seu bolo.
- Se você quiser fazer um bolo mais úmido e fofinho, pode adicionar uma lata de creme de leite na massa, junto com os outros ingredientes líquidos.
- Você pode usar uma forma redonda ou retangular para assar o seu bolo, mas lembre-se de ajustar o tempo de forno conforme o tamanho da forma.
Conclusão
O bolo de milho com cobertura de curau é uma receita fácil e deliciosa, que combina duas iguarias da culinária brasileira. Ele é perfeito para servir em festas juninas, aniversários ou como sobremesa no dia a dia. Experimente fazer essa receita e surpreenda a sua família e os seus amigos com um bolo de milho incrível!
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Espero que você tenha gostado do meu artigo. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário.
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Separamos também mais uma receita que você pode gostar, de como fazer um bolo de milho bem molinho! confira abaixo o passo a passo dessa receita!
Eu posso tentar escrever outro artigo sobre esse tema para você, mas lembre-se que eu não sou um especialista em culinária e que as informações que eu uso são baseadas nos resultados da minha busca na web. Portanto, não garanto a precisão ou a qualidade do conteúdo gerado. Aqui está o meu artigo:
Como fazer bolo de milho molinho com poucos ingredientes
O bolo de milho é uma receita deliciosa e versátil, que pode ser feita de várias formas e com diferentes ingredientes. Neste artigo, vamos mostrar como fazer um bolo de milho molinho com poucos ingredientes, usando apenas flocão de milho, leite condensado, ovos e fermento. Essa receita é muito fácil de fazer e fica com uma textura cremosa e úmida, que lembra uma pamonha. Confira!
Ingredientes
Para fazer o bolo de milho molinho com poucos ingredientes, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de flocão de milho
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 caixinhas de creme de leite (400 g)
- 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó para bolos
- 5 unidades de ovos
Modo de preparo
Siga o passo a passo abaixo para fazer o seu bolo de milho molinho com poucos ingredientes:
- Em uma tigela, misture bem o flocão de milho, o açúcar e o sal.
- Adicione o creme de leite e misture bem até formar uma massa homogênea.
- Acrescente os ovos um a um, batendo bem a cada adição.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de cone central (19 cm de diâmetro x 8 cm de altura) untada.
- Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até dourar.
- Desenforme morno e deixe esfriar.
Dicas importantes
- Se você quiser, pode substituir o flocão de milho por farinha de milho ou milharina.
- Você também pode adicionar coco ralado ou queijo ralado na massa para dar mais sabor ao seu bolo.
- Se você preferir um bolo mais fofo, pode bater as claras em neve e incorporá-las à massa no final.
- Você pode servir o seu bolo com uma calda de goiabada derretida ou com leite condensado por cima.
Conclusão
O bolo de milho molinho com poucos ingredientes é uma receita prática e econômica, que fica pronta em pouco tempo e agrada a todos os paladares. Ele é ideal para servir no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa. Experimente fazer essa receita e se delicie com um bolo de milho incrível!
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