Fiz esse Frango à Parmegiana e Todo Mundo Disse que Foi o Mais Saboroso e Crocante que Já Comeram!

O Frango à Parmegiana é um prato clássico, delicioso e fácil de preparar. Com o frango empanado e crocante, coberto por um molho de tomate caseiro e uma camada generosa de queijo derretido, essa receita é perfeita para um almoço especial ou um jantar delicioso.

Vamos aprender juntos a fazer esse Frango à Parmegiana que vai conquistar seu paladar e se tornar parte das suas receitas favoritas? Depois de experimentar, você vai querer fazer sempre!

Ingredientes do Frango à Parmegiana

Para o frango:

• 4 filés de peito de frango
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca ou panko
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para fritar

Para o molho de tomate:

• 1 lata de tomates pelados ou 4 tomates maduros picados
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 1 colher de sopa de açúcar (para equilibrar a acidez do tomate)

Para a montagem:

• 200g de queijo mussarela ralado
• 50g de queijo parmesão ralado
• Folhas de manjericão fresco (opcional)

Sobre os Ingredientes

O frango deve ser cortado em filés finos para que cozinhe uniformemente e fique suculento por dentro e crocante por fora. O molho de tomate caseiro traz frescor e sabor, enquanto o queijo mussarela derrete sobre o frango, formando uma camada irresistível. O parmesão adiciona um toque salgado e um pouco de crocância ao prato final.

Modo de Preparo da Receita

1. Prepare o frango:

1. Tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Passe cada filé na farinha de trigo, cobrindo bem ambos os lados.
3. Em seguida, mergulhe os filés nos ovos batidos.
4. Por fim, passe os filés na farinha de rosca ou panko, pressionando bem para garantir que fiquem bem empanados.
5. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés de frango até ficarem dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer em papel-toalha.

2. Prepare o molho de tomate:

1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
3. Acrescente os tomates pelados (ou tomates picados) e cozinhe por cerca de 10 minutos, até o molho engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e uma pitada de açúcar para balancear a acidez.
4. Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o molho fique encorpado.

3. Monte o frango à parmegiana:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Coloque os filés de frango empanados e fritos em uma assadeira.
3. Cubra cada filé com uma generosa porção de molho de tomate.
4. Por cima, espalhe o queijo mussarela e o parmesão ralados.
5. Se desejar, adicione algumas folhas de manjericão fresco para dar um toque de sabor.

4. Asse o frango:

1. Leve o frango à parmegiana ao forno preaquecido e asse por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido e levemente dourado.
2. Retire do forno e sirva quente, acompanhado de arroz, batatas fritas ou uma salada fresca.

Dicas para Deixar o Frango à Parmegiana Ainda Mais Gostoso

• Use panko: A farinha panko deixa o empanado ainda mais crocante e leve.
• Molho mais cremoso: Se quiser, adicione um pouco de creme de leite ou requeijão ao molho de tomate para deixá-lo mais cremoso.
• Outros queijos: Misture outros queijos, como cheddar ou provolone, para dar um toque diferente ao prato.

Versão Saudável do Frango à Parmegiana

Se você busca uma versão mais leve do Frango à Parmegiana, aqui vão algumas sugestões:

• Frango grelhado: Em vez de fritar, grelhe os filés de frango em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite.
• Molho de tomate light: Faça o molho de tomate com menos azeite e sem açúcar, ou opte por tomates frescos e maduros para reduzir a acidez naturalmente.
• Queijo light: Substitua a mussarela comum por uma versão light ou use queijo cottage para uma versão mais saudável.

Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita

O Frango à Parmegiana é uma ótima opção para quem deseja vender pratos prontos e saborosos. Veja como transformar essa receita em uma fonte de renda:

1. Venda em marmitas: Ofereça o frango à parmegiana em marmitas individuais, perfeitas para almoço ou jantar, com acompanhamentos como arroz e batata frita.
2. Ofereça em eventos: O frango à parmegiana é uma ótima opção para eventos e festas, podendo ser servido em porções maiores para famílias.
3. Monte combos de refeições: Combine o frango à parmegiana com saladas e bebidas e ofereça combos de refeições completas.
4. Venda congelado: Prepare o frango à parmegiana, congele e ofereça para os clientes assarem em casa.
5. Divulgue nas redes sociais: Mostre o preparo do frango à parmegiana em vídeos curtos e fotos nas redes sociais, destacando o queijo derretido e a crocância dessa receita.

Conclusão

O Frango à Parmegiana é uma receita clássica, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Seja para um almoço em família, um jantar especial ou até para vender, essa receita vai fazer sucesso garantido!

Agora que você já sabe como preparar essa delícia, é só colocar a mão na massa e surpreender todos com um frango à parmegiana suculento e irresistível! E se você quiser mais receitas práticas e saborosas como essa, continue acompanhando o blog Me Informei Receitas. Aqui, você sempre encontra novas ideias para arrasar na cozinha!