Torta de Frango de Liquidificador

Ingredientes:

Para o Recheio:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão verde picado
• 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas (opcional)
• 1/2 xícara de milho verde (opcional)
• 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/4 xícara de cheiro-verde picado (salsinha e cebolinha)
• 1 colher de sopa de extrato de tomate

Para a Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de queijo ralado (opcional)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

1. Prepare o Recheio:
   • Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios.
   • Adicione o tomate e o pimentão e cozinhe até que os vegetais estejam bem refogados.
   • Junte o frango desfiado, as azeitonas, o milho, o extrato de tomate, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
   • Cozinhe por alguns minutos, mexendo bem. Adicione o cheiro-verde picado no final e reserve.
2. Prepare a Massa:
   • No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo até ficar homogêneo.
   • Adicione a farinha de trigo e bata novamente até misturar bem.
   • Acrescente o fermento em pó, o queijo ralado (se estiver usando), e tempere com sal e pimenta-do-reino. Bata rapidamente para incorporar.
3. Monte a Torta:
   • Preaqueça o forno a 180°C.
   • Unte uma forma (preferencialmente uma forma de fundo removível) com manteiga e farinha.
   • Despeje metade da massa na forma.
   • Espalhe o recheio de frango por cima da massa.
   • Cubra com o restante da massa.
4. Asse:
   • Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme no centro.
   • Para verificar se está pronta, insira um palito no centro da torta; ele deve sair limpo.
5. Sirva:
   • Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
   • Sirva morna ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada verde ou arroz.

Dicas:

• Recheio Variado: Você pode substituir o frango por carne moída, presunto e queijo, ou outros ingredientes de sua preferência.
• Massa: Para uma massa mais saborosa, você pode adicionar temperos como orégano ou ervas finas à mistura.
• Versão Veggie: Para uma versão vegetariana, substitua o frango por legumes refogados, como brócolis, cenoura e abobrinha.

A Torta de Frango de Liquidificador é uma ótima opção para uma refeição rápida e prática, sem abrir mão do sabor. Aproveite sua refeição!