3 receitas de bolo de cenoura de caneca para um lanche mais prático

Deu aquela vontade de comer um lanche gostoso, mas está sem tempo ou com preguiça de cozinhar? Então as receitas de bolo de cenoura de caneca a seguir são perfeitas para você. Com poucos ingredientes e em poucos minutos, você saboreia essa delícia. Confira:

1. Bolo de cenoura de caneca simples

Ingredientes

• 1 ovo
• 4 colheres de sopa de óleo
• 4 colheres de sopa de cenoura ralada
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 100 g de chocolate meio amargo
• 2 colheres de sopa de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• Granulado

Modo de preparo

1. Em uma vasilha, misture o ovo com o óleo. Adicione a cenoura e mexa bem;
2. Coloque o açúcar, misture, acrescente o fermento e a farinha e mexa até ficar homogêneo;
3. Despeje essa massa em canecas até preencher metade delas e leve ao micro-ondas, em potência máxima, por 3 minutos;
4. Em uma vasilha, coloque o chocolate e, levando ao micro-ondas por alguns segundos, derreta-o por completo;
5. Adicione o leite e o leite condensado e misture até formar uma cobertura cremosa;
6. Com o auxílio de uma faca, faça um buraco no centro do bolo, despeje a cobertura dentro e feche o buraco com a massa que você tirou;
7. Cubra o bolo com a cobertura, decore com granulado e está pronto para saborear.

2. Bolo de cenoura de caneca com gotas de chocolate

Ingredientes

• 1/2 cenoura picada
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de sopa de leite
• Gotas de chocolate
• Calda de chocolate
• Granulado

Modo de preparo

1. No processador, adicione a cenoura, o açúcar, a farinha, o óleo e o fermento. Bata até ficar homogêneo;
2. Adicione o leite e processe novamente para misturar. Acrescente as gotas de chocolate e, usando uma colher, misture;
3. Transfira a massa para uma caneca, até preencher metade dela, e leve ao micro-ondas por 2 minutos;
4. Despeje a calda de chocolate por cima, decore com granulado e é hora de saborear.

3. Bolo de cenoura de caneca com brigadeiro

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 cenoura pequena ralada
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 pitada de sal
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de açúcar
• 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 brigadeiro enrolado
• Calda de chocolate
• Confete

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione o ovo, a cenoura e o óleo e bata até ficar homogêneo;
2. Acrescente o sal, a farinha, o açúcar e o fermento, depois bata novamente até misturar;
3. Transfira essa massa para uma caneca, preenchendo até a metade, e coloque a bola de brigadeiro dentro;
4. Leve ao micro-ondas por 3 minutos e, depois, transfira para um prato;
5. Despeje a calda de chocolate por cima, decore com os confetes e saboreie essa delícia.

Saboreie!