A Salada de Grãos é uma opção saudável, leve e cheia de sabor. Combinando diferentes tipos de grãos como feijão, grão-de-bico e lentilha, além de vegetais frescos e um molho simples e delicioso, essa salada é perfeita para uma refeição nutritiva e refrescante.
Vamos aprender juntos a fazer essa Salada de Grãos que vai conquistar seu paladar e se tornar parte das suas receitas favoritas? Depois de experimentar, você vai querer fazer sempre!
Ingredientes da Salada de Grãos
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 xícara de feijão-fradinho ou feijão branco cozido
- 1 xícara de lentilha cozida
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 tomate picado (sem sementes)
- 1 pepino japonês picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1 cenoura ralada
- 1/4 xícara de salsinha picada
- 1/4 xícara de cebolinha picada
Para o molho:
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de pimenta-calabresa (opcional)
Sobre os Ingredientes
Os grãos como grão-de-bico, feijão e lentilha são ricos em proteínas e fibras, tornando a salada nutritiva e saciante. Os vegetais frescos como tomate, pepino e pimentão trazem crocância e frescor, enquanto o molho de limão com azeite complementa com um toque cítrico e saboroso. A mostarda Dijon é opcional, mas adiciona um toque especial ao molho.
Modo de Preparo da Receita
1. Cozinhe os grãos:
- Cozinhe o grão-de-bico, o feijão e a lentilha separadamente, até que fiquem macios, mas ainda firmes. Escorra e deixe esfriar completamente.
2. Prepare os vegetais:
- Pique a cebola, tomate, pepino, pimentão e rale a cenoura. Misture todos os vegetais em uma tigela grande.
3. Faça o molho:
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, a mostarda (se estiver usando), sal, pimenta-do-reino e pimenta-calabresa. Bata bem com um garfo até o molho ficar homogêneo.
4. Monte a salada:
- Em uma tigela grande, misture os grãos cozidos e frios com os vegetais picados.
- Adicione o molho sobre a salada e misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos pelo tempero.
- Finalize com a salsinha e a cebolinha picadas para dar frescor.
5. Sirva gelada:
- Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se intensifiquem. Sirva a Salada de Grãos como prato principal leve ou acompanhamento de carnes grelhadas.
Versão Saudável e Variada da Salada de Grãos
Se você quer adicionar ainda mais variedade e nutrição à sua Salada de Grãos, aqui estão algumas sugestões de ingredientes extras:
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- Quinoa ou amaranto cozidos, para aumentar o teor de proteínas e fibras.
- Nozes, castanhas ou sementes de girassol, para adicionar crocância e gorduras saudáveis.
- Folhas verdes como rúcula, espinafre ou alface, para um toque de frescor extra.
- Frutas secas como uvas-passas ou cranberries, para um contraste agridoce.
Essas variações tornam a salada ainda mais rica em nutrientes e sabor, perfeita para quem quer uma refeição completa e equilibrada.
Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita
A Salada de Grãos é uma excelente opção para quem quer começar a vender refeições saudáveis e leves. Veja algumas ideias de como transformar essa receita em uma fonte de renda:
- Venda em potes individuais: Ofereça saladas de grãos em potes prontos para consumo, embalados de forma prática para venda em lanchonetes, padarias ou por delivery.
- Monte combos saudáveis: Combine a salada de grãos com outras opções de saladas, grelhados e sucos naturais, criando combos saudáveis para venda.
- Ofereça em eventos e festas: A salada de grãos é perfeita para ser servida em eventos e festas, sendo uma opção fresca e leve para os convidados.
- Venda congelada: Prepare grandes quantidades de grãos e ofereça a versão congelada para que os clientes possam descongelar e montar a salada em casa com os ingredientes frescos.
- Divulgue nas redes sociais: Mostre o preparo da salada de grãos em vídeos curtos e fotos nas redes sociais, destacando a leveza e os benefícios nutricionais dessa receita.
Conclusão
A Salada de Grãos é uma receita simples, nutritiva e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Seja como prato principal leve, acompanhamento ou até para vender, essa receita é sempre sucesso garantido!
Agora que você já sabe como preparar essa delícia, é só colocar a mão na massa e surpreender a todos com uma salada de grãos nutritiva, refrescante e deliciosa! E se você quiser mais receitas práticas e saudáveis como essa, continue acompanhando o blog Me Informei Receitas. Aqui, você sempre encontra novas ideias para arrasar na cozinha!
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