Um prato saboroso e fácil de preparar, perfeito para um almoço ou jantar rápido. O arroz de linguiça combina o sabor defumado da linguiça com a maciez do arroz, criando uma refeição completa e deliciosa.
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Ingredientes:
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- 2 linguiças calabresa ou portuguesa (cerca de 300g), cortadas em rodelas
- 1 xícara de arroz
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate grande picado
- 1 pimentão verde picado (opcional)
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 2 xícaras de água ou caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) picado para decorar
Modo de Preparo:
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- Prepare a linguiça: Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite em fogo médio. Adicione as rodelas de linguiça e frite até que estejam bem douradas e crocantes. Retire a linguiça da panela e reserve.
- Refogue os temperos: Na mesma panela, adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.
- Adicione os vegetais: Adicione o tomate picado e o pimentão (se estiver usando). Cozinhe por alguns minutos até que os vegetais estejam macios e o tomate comece a desmanchar.
- Misture o arroz: Acrescente o arroz e mexa bem para que ele absorva os sabores dos temperos e do molho. Cozinhe por cerca de 2 minutos.
- Adicione o molho e o caldo: Despeje o molho de tomate e a água (ou caldo de galinha) na panela. Misture bem e ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe o arroz: Quando começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido todo o líquido. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento.
- Finalize: Quando o arroz estiver pronto, misture a linguiça de volta na panela e cozinhe por mais 2 minutos para que os sabores se integrem.
- Sirva: Decore com cheiro-verde picado antes de servir. Sirva quente, acompanhado de uma salada verde ou legumes cozidos.
Dicas:
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- Variante: Você pode adicionar outros vegetais, como cenoura ralada ou ervilhas, para incrementar o prato.
- Sabor: Para um sabor extra, adicione um pouco de queijo ralado sobre o arroz antes de servir.
Esse Arroz de Linguiça é uma receita prática e cheia de sabor, ideal para qualquer dia da semana. Aproveite essa refeição reconfortante e simples de fazer! Se precisar de mais receitas ou tiver alguma dúvida, estou aqui para ajudar!
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